Рецепт Куриная колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная колбаса

Куриная грудка (филе) 675 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Желатин пищевой 18 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.5 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2423 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 27.6% 521 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.9% 5091 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.3% 2729 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.9% 17647 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.2% 4500 г
Витамин В4, холин 46.39 мг 500 мг 9.3% 13.4% 1078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.845 мг 5 мг 16.9% 24.3% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 33.1% 436 г
Витамин В9, фолаты 5.087 мкг 400 мкг 1.3% 1.9% 7863 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 5.8% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 3% 4732 г
Витамин РР, НЭ 4.565 мг 20 мг 22.8% 32.8% 438 г
Ниацин 6.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.88 мг 2500 мг 6.6% 9.5% 1507 г
Кальций, Ca 16.76 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5967 г
Кремний, Si 0.006 мг 30 мг 500000 г
Магний, Mg 50.23 мг 400 мг 12.6% 18.1% 796 г
Натрий, Na 35.33 мг 1300 мг 2.7% 3.9% 3680 г
Сера, S 127.15 мг 1000 мг 12.7% 18.3% 786 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 18.3% 790 г
Хлор, Cl 43.53 мг 2300 мг 1.9% 2.7% 5284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 6.6% 2184 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 3.3% 4399 г
Кобальт, Co 5.102 мкг 10 мкг 51% 73.4% 196 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.0148 мг 2 мг 0.7% 1% 13514 г
Медь, Cu 72.87 мкг 1000 мкг 7.3% 10.5% 1372 г
Молибден, Mo 6.272 мкг 70 мкг 9% 12.9% 1116 г
Никель, Ni 0.043 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 12.904 мкг 55 мкг 23.5% 33.8% 426 г
Фтор, F 107.29 мкг 4000 мкг 2.7% 3.9% 3728 г
Хром, Cr 14.21 мкг 50 мкг 28.4% 40.9% 352 г
Цинк, Zn 0.7363 мг 12 мг 6.1% 8.8% 1630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.763 г ~
Изолейцин 0.656 г ~
Лейцин 1.157 г ~
Лизин 1.552 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.493 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.162 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.824 г ~
Глутаминовая кислота 1.741 г ~
Пролин 0.79 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.401 г min 16.8 г 2.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.327 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриная колбаса составляет 69,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.5 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОЛБАСА

Куриная колбаса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 23 %, витамином PP - 22,8 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 51 %, селеном - 23,5 %, хромом - 28,4 %

Чем полезен Куриная колбаса

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная колбаса, калорийность 69,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная колбаса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты