Рецепт Мясная начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясная начинка

Лук репчатый (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 21 г
Свинина, вырезка (Запекание) 303 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.5 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 12.1% 367 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 12.1% 368 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.2% 3726 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.214 мг 1.5 мг 80.9% 36% 124 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.1% 1104 г
Витамин В4, холин 80.1 мг 500 мг 16% 7.1% 624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 6.4% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 9.6% 463 г
Витамин В9, фолаты 4.045 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9889 г
Витамин В12, кобаламин 1.16 мкг 3 мкг 38.7% 17.2% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.945 мг 15 мг 26.3% 11.7% 380 г
Витамин Н, биотин 4.901 мкг 50 мкг 9.8% 4.4% 1020 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.8515 мг 20 мг 14.3% 6.4% 701 г
Ниацин 2.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.58 мг 2500 мг 15.4% 6.9% 648 г
Кальций, Ca 12.89 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7758 г
Кремний, Si 0.458 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6550 г
Магний, Mg 29.18 мг 400 мг 7.3% 3.3% 1371 г
Натрий, Na 42.45 мг 1300 мг 3.3% 1.5% 3062 г
Сера, S 243.28 мг 1000 мг 24.3% 10.8% 411 г
Фосфор, P 238.2 мг 800 мг 29.8% 13.3% 336 г
Хлор, Cl 53.29 мг 2300 мг 2.3% 1% 4316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.6 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Железо, Fe 1.822 мг 18 мг 10.1% 4.5% 988 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4155 г
Кобальт, Co 9.257 мкг 10 мкг 92.6% 41.2% 108 г
Марганец, Mn 0.0505 мг 2 мг 2.5% 1.1% 3960 г
Медь, Cu 116.95 мкг 1000 мкг 11.7% 5.2% 855 г
Молибден, Mo 13.419 мкг 70 мкг 19.2% 8.6% 522 г
Никель, Ni 12.972 мкг ~
Олово, Sn 30.97 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Селен, Se 0.081 мкг 55 мкг 0.1% 67901 г
Фтор, F 74.37 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5379 г
Хром, Cr 14.12 мкг 50 мкг 28.2% 12.6% 354 г
Цинк, Zn 2.367 мг 12 мг 19.7% 8.8% 507 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 43.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.831 г min 16.8 г 10.9% 4.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.823 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.6 г ~

Энергетическая ценность Мясная начинка составляет 224,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.5 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНАЯ НАЧИНКА

Мясная начинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 80,9 %, холином - 16 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином E - 26,3 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 15,4 %, фосфором - 29,8 %, кобальтом - 92,6 %, медью - 11,7 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 28,2 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Мясная начинка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясная начинка, калорийность 224,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясная начинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги