Рецепт Соус из семечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из семечек

Подсолнечник, семечки 25 г
Тыквенные семечки, сушеные 25 г
Чеснок 15 г
Лук репчатый 30 г
Сок лимонный 50 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из семечек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.7 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 721 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5.6% 768 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 13.4% 318 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.7% 2517 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.8% 741 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 3995 г
Органические кислоты 1.8 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
альфа Каротин 0.171 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.171 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.671 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.387 мг 1.5 мг 25.8% 11% 388 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.8% 2466 г
Витамин В4, холин 25.61 мг 500 мг 5.1% 2.2% 1952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 3.5% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 7.3% 587 г
Витамин В9, фолаты 50.959 мкг 400 мкг 12.7% 5.4% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 15.98 мг 90 мг 17.8% 7.6% 563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.856 мг 15 мг 39% 16.7% 256 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 6.01 мг ~
дельта Токоферол 0.075 мг ~
Витамин Н, биотин 2.303 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2171 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.0012 мг 20 мг 20% 8.6% 500 г
Ниацин 1.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.65 мг 2500 мг 14.4% 6.2% 693 г
Кальций, Ca 109.86 мг 1000 мг 11% 4.7% 910 г
Кремний, Si 6.941 мг 30 мг 23.1% 9.9% 432 г
Магний, Mg 164.08 мг 400 мг 41% 17.5% 244 г
Натрий, Na 168.87 мг 1300 мг 13% 5.6% 770 г
Сера, S 81.09 мг 1000 мг 8.1% 3.5% 1233 г
Фосфор, P 330.5 мг 800 мг 41.3% 17.7% 242 г
Хлор, Cl 234.38 мг 2300 мг 10.2% 4.4% 981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Ванадий, V 43.92 мкг ~
Железо, Fe 2.917 мг 18 мг 16.2% 6.9% 617 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 1.4% 3151 г
Кобальт, Co 4.332 мкг 10 мкг 43.3% 18.5% 231 г
Литий, Li 2.551 мкг ~
Марганец, Mn 1.2432 мг 2 мг 62.2% 26.6% 161 г
Медь, Cu 569.93 мкг 1000 мкг 57% 24.4% 175 г
Молибден, Mo 8.038 мкг 70 мкг 11.5% 4.9% 871 г
Никель, Ni 28.527 мкг ~
Рубидий, Rb 113.2 мкг ~
Селен, Se 12.281 мкг 55 мкг 22.3% 9.5% 448 г
Стронций, Sr 6.8 мкг ~
Титан, Ti 8.2 мкг ~
Фтор, F 38.19 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10474 г
Хром, Cr 11.59 мкг 50 мкг 23.2% 9.9% 431 г
Цинк, Zn 2.4755 мг 12 мг 20.6% 8.8% 485 г
Цирконий, Zr 29.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.168 г ~
Аргинин* 1.255 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.655 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты 2.383 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 1.811 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.851 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.922 г min 16.8 г 29.3% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.903 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.758 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.054 г от 11.2 до 20.6 г 80.8% 34.6%
18:2 Линолевая (ud) 8.991 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.539 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Соус из семечек составляет 233,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.7 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ СЕМЕЧЕК

Соус из семечек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,8 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином C - 17,8 %, витамином E - 39 %, витамином PP - 20 %, калием - 14,4 %, кальцием - 11 %, кремнием - 23,1 %, магнием - 41 %, фосфором - 41,3 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 43,3 %, марганцем - 62,2 %, медью - 57 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 22,3 %, хромом - 23,2 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Соус из семечек

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус из семечек, калорийность 233,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из семечек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы