Рецепт Котлеты из куриного фарша с грибами(припущенные). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриного фарша с грибами(припущенные)

Шампиньоны (Тушение) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Смесь перцев 2 г
Петрушка свежая (Припускание) 100 г
Укроп (Припускание) 100 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриного фарша с грибами(припущенные)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 14.6% 894 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.3% 2074 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.7% 4867 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.4% 909 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.7% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 364.5 мкг 900 мкг 40.5% 52.9% 247 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.555 мкг ~
бета Каротин 2.13 мг 5 мг 42.6% 55.7% 235 г
бета Криптоксантин 11.392 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.758 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 13.9% 942 г
Витамин В4, холин 65.86 мг 500 мг 13.2% 17.3% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 21.8% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 15.9% 820 г
Витамин В9, фолаты 21.265 мкг 400 мкг 5.3% 6.9% 1881 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 6.3% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 19.09 мг 90 мг 21.2% 27.7% 471 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 5.1% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.041 мг 15 мг 6.9% 9% 1441 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 6.521 мкг 50 мкг 13% 17% 767 г
Витамин К, филлохинон 308 мкг 120 мкг 256.7% 335.6% 39 г
Витамин РР, НЭ 3.2537 мг 20 мг 16.3% 21.3% 615 г
Ниацин 3.011 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.02 мг 2500 мг 17.4% 22.7% 575 г
Кальций, Ca 123.67 мг 1000 мг 12.4% 16.2% 809 г
Кремний, Si 4.9 мг 30 мг 16.3% 21.3% 612 г
Магний, Mg 53.73 мг 400 мг 13.4% 17.5% 744 г
Натрий, Na 404.8 мг 1300 мг 31.1% 40.7% 321 г
Сера, S 102.23 мг 1000 мг 10.2% 13.3% 978 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 21.6% 606 г
Хлор, Cl 640.33 мг 2300 мг 27.8% 36.3% 359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.8 мкг ~
Бор, B 83.4 мкг ~
Ванадий, V 7.78 мкг ~
Железо, Fe 1.755 мг 18 мг 9.8% 12.8% 1026 г
Йод, I 8.2 мкг 150 мкг 5.5% 7.2% 1829 г
Кобальт, Co 9.508 мкг 10 мкг 95.1% 124.3% 105 г
Литий, Li 4.996 мкг ~
Марганец, Mn 0.3606 мг 2 мг 18% 23.5% 555 г
Медь, Cu 206.04 мкг 1000 мкг 20.6% 26.9% 485 г
Молибден, Mo 9.025 мкг 70 мкг 12.9% 16.9% 776 г
Никель, Ni 3.521 мкг ~
Рубидий, Rb 167 мкг ~
Селен, Se 13.614 мкг 55 мкг 24.8% 32.4% 404 г
Стронций, Sr 23.88 мкг ~
Титан, Ti 8.52 мкг ~
Фтор, F 92.83 мкг 4000 мкг 2.3% 3% 4309 г
Хром, Cr 12.33 мкг 50 мкг 24.7% 32.3% 406 г
Цинк, Zn 1.0484 мг 12 мг 8.7% 11.4% 1145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.507 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.57 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.578 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.596 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.985 г min 16.8 г 5.9% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.865 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриного фарша с грибами(припущенные) составляет 76,5 кКал.

  • Порция = 99 гр (75.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С ГРИБАМИ(ПРИПУЩЕННЫЕ)

Котлеты из куриного фарша с грибами(припущенные) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,5 %, бэта-каротином - 42,6 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 21,2 %, витамином H - 13 %, витамином K - 256,7 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 17,4 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 16,3 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 27,8 %, кобальтом - 95,1 %, марганцем - 18 %, медью - 20,6 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 24,8 %, хромом - 24,7 %

Чем полезен Котлеты из куриного фарша с грибами(припущенные)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриного фарша с грибами(припущенные), калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриного фарша с грибами(припущенные), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты