Рецепт Курочка карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курочка карри

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1600 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 10 г
Карри, порошок 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курочка карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 22.2% 332 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4% 1867 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.2% 3343 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.4 мкг 900 мкг 20.4% 15.1% 491 г
бета Каротин 1.06 мг 5 мг 21.2% 15.6% 472 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3% 2432 г
Витамин В4, холин 80.74 мг 500 мг 16.1% 11.9% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 1.423 мг 5 мг 28.5% 21% 351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.713 мг 2 мг 35.7% 26.3% 281 г
Витамин В9, фолаты 8.167 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4898 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 4.9% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.262 мг 15 мг 8.4% 6.2% 1189 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25126 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.4139 мг 20 мг 37.1% 27.4% 270 г
Ниацин 10.298 мг ~
Бетаин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.48 мг 2500 мг 13% 9.6% 770 г
Кальций, Ca 17.89 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5590 г
Кремний, Si 2.692 мг 30 мг 9% 6.6% 1114 г
Магний, Mg 89.49 мг 400 мг 22.4% 16.5% 447 г
Натрий, Na 302.53 мг 1300 мг 23.3% 17.2% 430 г
Сера, S 222.75 мг 1000 мг 22.3% 16.5% 449 г
Фосфор, P 171.3 мг 800 мг 21.4% 15.8% 467 г
Хлор, Cl 456.74 мг 2300 мг 19.9% 14.7% 504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.1 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 11.31 мкг ~
Железо, Fe 1.65 мг 18 мг 9.2% 6.8% 1091 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 1.5% 4886 г
Кобальт, Co 9.395 мкг 10 мкг 94% 69.4% 106 г
Литий, Li 0.513 мкг ~
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 4.7% 1565 г
Медь, Cu 105.07 мкг 1000 мкг 10.5% 7.7% 952 г
Молибден, Mo 13.168 мкг 70 мкг 18.8% 13.9% 532 г
Никель, Ni 0.839 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 16.896 мкг 55 мкг 30.7% 22.7% 326 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 130.57 мкг 4000 мкг 3.3% 2.4% 3063 г
Хром, Cr 24.06 мкг 50 мкг 48.1% 35.5% 208 г
Цинк, Zn 1.4362 мг 12 мг 12% 8.9% 836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.869 г ~
Валин 1.328 г ~
Гистидин* 1.342 г ~
Изолейцин 1.156 г ~
Лейцин 2.021 г ~
Лизин 2.689 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.885 г ~
Треонин 1.134 г ~
Триптофан 0.388 г ~
Фенилаланин 1.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.997 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 1.331 г ~
Аспарагиновая кислота 1.997 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 0.944 г ~
Глутаминовая кислота 2.925 г ~
Пролин 1.037 г ~
Серин 1.032 г ~
Тирозин 0.919 г ~
Цистеин 0.439 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.898 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.926 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Курочка карри составляет 135,5 кКал.

  • Порция = 158 гр (214.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРОЧКА КАРРИ

Курочка карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 21,2 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 35,7 %, витамином PP - 37,1 %, калием - 13 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 94 %, молибденом - 18,8 %, селеном - 30,7 %, хромом - 48,1 %, цинком - 12 %

Чем полезен Курочка карри

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курочка карри, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курочка карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги