Рецепт Горбуша с грибами под сырной шапочкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с грибами под сырной шапочкой

Горбуша (Запекание) 130 г
Шампиньоны (Запекание) 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Пшеничная мука, обойная 20 г
Майонез 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с грибами под сырной шапочкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.8 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 759 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.3% 543 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 13% 348 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1% 4294 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 2.5% 1796 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 4.1% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 5% 891 г
Витамин В4, холин 57.21 мг 500 мг 11.4% 5.1% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 7.4% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 7.1% 635 г
Витамин В9, фолаты 13.308 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3006 г
Витамин В12, кобаламин 2.107 мкг 3 мкг 70.2% 31.7% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5696 г
Витамин D, кальциферол 5.007 мкг 10 мкг 50.1% 22.6% 200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.114 мг 15 мг 34.1% 15.4% 293 г
Витамин Н, биотин 3.749 мкг 50 мкг 7.5% 3.4% 1334 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.868 мг 20 мг 29.3% 13.2% 341 г
Ниацин 3.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.59 мг 2500 мг 11.3% 5.1% 882 г
Кальций, Ca 115.91 мг 1000 мг 11.6% 5.2% 863 г
Кремний, Si 0.548 мг 30 мг 1.8% 0.8% 5474 г
Магний, Mg 28.49 мг 400 мг 7.1% 3.2% 1404 г
Натрий, Na 139.53 мг 1300 мг 10.7% 4.8% 932 г
Сера, S 128.53 мг 1000 мг 12.9% 5.8% 778 г
Фосфор, P 204.8 мг 800 мг 25.6% 11.5% 391 г
Хлор, Cl 236.84 мг 2300 мг 10.3% 4.6% 971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.5 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 2.2% 2074 г
Йод, I 14.71 мкг 150 мкг 9.8% 4.4% 1020 г
Кобальт, Co 12.335 мкг 10 мкг 123.4% 55.6% 81 г
Литий, Li 0.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.2509 мг 2 мг 12.5% 5.6% 797 г
Медь, Cu 183.37 мкг 1000 мкг 18.3% 8.3% 545 г
Молибден, Mo 4.165 мкг 70 мкг 6% 2.7% 1681 г
Никель, Ni 4.422 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 23.367 мкг 55 мкг 42.5% 19.2% 235 г
Стронций, Sr 3.07 мкг ~
Титан, Ti 10.51 мкг ~
Фтор, F 198.9 мкг 4000 мкг 5% 2.3% 2011 г
Хром, Cr 27.45 мкг 50 мкг 54.9% 24.8% 182 г
Цинк, Zn 0.9526 мг 12 мг 7.9% 3.6% 1260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.507 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.988 г ~
Аргинин* 0.665 г ~
Валин 0.859 г ~
Гистидин* 0.639 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.153 г ~
Лизин 1.226 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.533 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.099 г ~
Заменимые аминокислоты 1.642 г ~
Аланин 0.775 г ~
Аспарагиновая кислота 1.446 г ~
Глицин 0.748 г ~
Глутаминовая кислота 2.215 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 35.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.146 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.386 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.916 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 1.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.005 г min 16.8 г 23.8% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.795 г от 11.2 до 20.6 г 60.7% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.903 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.216 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.765 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с грибами под сырной шапочкой составляет 221,8 кКал.

  • Порция = 260 гр (576.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.8 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ГРИБАМИ ПОД СЫРНОЙ ШАПОЧКОЙ

Горбуша с грибами под сырной шапочкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 70,2 %, витамином D - 50,1 %, витамином E - 34,1 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 11,3 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 123,4 %, марганцем - 12,5 %, медью - 18,3 %, селеном - 42,5 %, хромом - 54,9 %

Чем полезен Горбуша с грибами под сырной шапочкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с грибами под сырной шапочкой, калорийность 221,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с грибами под сырной шапочкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы