Рецепт Соус сметанный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус сметанный

Сметана 15% жирности 150 г
Кефир 3,2% жирности 150 г
Чеснок 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 25 г
Перец чили красный острый, консервированный без семян 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус сметанный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.6% 2714 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 13.3% 737 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.2% 4380 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.5% 2765 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.4 мкг 900 мкг 11.3% 11% 888 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 20.967 мкг ~
бета Каротин 0.569 мг 5 мг 11.4% 11.1% 879 г
бета Криптоксантин 34.461 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 7% 1385 г
Витамин В4, холин 39.99 мг 500 мг 8% 7.8% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 6.5% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 12.238 мкг 400 мкг 3.1% 3% 3269 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 10.8% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 6.2% 1582 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2.4% 4043 г
Витамин Н, биотин 2.855 мкг 50 мкг 5.7% 5.6% 1751 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 18.1% 541 г
Витамин РР, НЭ 0.8449 мг 20 мг 4.2% 4.1% 2367 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.71 мг 2500 мг 6.7% 6.5% 1500 г
Кальций, Ca 103.08 мг 1000 мг 10.3% 10.1% 970 г
Кремний, Si 0.141 мг 30 мг 0.5% 0.5% 21277 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 3.3% 2922 г
Натрий, Na 303.88 мг 1300 мг 23.4% 22.9% 428 г
Сера, S 29.14 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3432 г
Фосфор, P 74.6 мг 800 мг 9.3% 9.1% 1072 г
Хлор, Cl 408.51 мг 2300 мг 17.8% 17.4% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.6 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.366 мг 18 мг 2% 2% 4918 г
Йод, I 7.96 мкг 150 мкг 5.3% 5.2% 1884 г
Кобальт, Co 1.119 мкг 10 мкг 11.2% 10.9% 894 г
Литий, Li 0.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.085 мг 2 мг 4.3% 4.2% 2353 г
Медь, Cu 41.66 мкг 1000 мкг 4.2% 4.1% 2400 г
Молибден, Mo 6.155 мкг 70 мкг 8.8% 8.6% 1137 г
Никель, Ni 0.939 мкг ~
Олово, Sn 10.77 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 1.854 мкг 55 мкг 3.4% 3.3% 2967 г
Стронций, Sr 14.09 мкг ~
Фтор, F 15.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25349 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 7.5% 1292 г
Цинк, Zn 0.3916 мг 12 мг 3.3% 3.2% 3064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.345 мг ~
Стигмастерол 0.207 мг ~
бета Ситостерол 0.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.307 г min 16.8 г 13.7% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Соус сметанный составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.3 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС СМЕТАННЫЙ

Соус сметанный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 11,4 %, витамином B12 - 11 %, витамином K - 18,5 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 11,2 %

Чем полезен Соус сметанный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус сметанный, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус сметанный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы