Рецепт Минтай тушеный в сметане с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай тушеный в сметане с овощами
| Минтай (Тушение) | 584 г |
| Кабачок (Жарка) | 665 г |
| Баклажан (Жарка) | 330 г |
| Чеснок (Жарка) | 25 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный в сметане с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1575 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 8.1% | 1152 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 12.5% | 747 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2% | 4712 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.6% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 32.46 мг | 500 мг | 6.5% | 6.1% | 1540 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 3.9% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 4.9% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.215 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.5% | 6436 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.63 мкг | 3 мкг | 21% | 19.6% | 476 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.09 мг | 90 мг | 4.5% | 4.2% | 2200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12658 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.588 мг | 15 мг | 17.3% | 16.2% | 580 г |
| Витамин Н, биотин | 0.521 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 9597 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.065 мг | 20 мг | 10.3% | 9.6% | 969 г |
| Ниацин | 0.804 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.55 мг | 2500 мг | 12% | 11.2% | 835 г |
| Кальций, Ca | 35.2 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.3% | 2841 г |
| Кремний, Si | 15.553 мг | 30 мг | 51.8% | 48.5% | 193 г |
| Магний, Mg | 26.74 мг | 400 мг | 6.7% | 6.3% | 1496 г |
| Натрий, Na | 201.71 мг | 1300 мг | 15.5% | 14.5% | 644 г |
| Сера, S | 68.97 мг | 1000 мг | 6.9% | 6.5% | 1450 г |
| Фосфор, P | 109.7 мг | 800 мг | 13.7% | 12.8% | 729 г |
| Хлор, Cl | 352.01 мг | 2300 мг | 15.3% | 14.3% | 653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.569 мг | 18 мг | 3.2% | 3% | 3163 г |
| Йод, I | 27.12 мкг | 150 мкг | 18.1% | 16.9% | 553 г |
| Кобальт, Co | 6.231 мкг | 10 мкг | 62.3% | 58.3% | 160 г |
| Литий, Li | 7.622 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 5.5% | 1695 г |
| Медь, Cu | 98.08 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 9.2% | 1020 г |
| Молибден, Mo | 4.772 мкг | 70 мкг | 6.8% | 6.4% | 1467 г |
| Никель, Ni | 3.157 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.846 мкг | 55 мкг | 8.8% | 8.2% | 1135 г |
| Стронций, Sr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 256.72 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 6% | 1558 г |
| Хром, Cr | 20.74 мкг | 50 мкг | 41.5% | 38.8% | 241 г |
| Цинк, Zn | 0.6141 мг | 12 мг | 5.1% | 4.8% | 1954 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.577 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.409 г | ~ | |||
| Валин | 0.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лизин | 0.724 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Треонин | 0.366 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.371 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.513 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Пролин | 0.25 г | ~ | |||
| Серин | 0.288 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 67.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.842 г | min 16.8 г | 11% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.315 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.741 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.4% | 31.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.071 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай тушеный в сметане с овощами составляет 106,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.9 кКал | -% | |
| Белки | 6.6 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 78.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ С ОВОЩАМИ
Минтай тушеный в сметане с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 21 %, витамином E - 17,3 %, калием - 12 %, кремнием - 51,8 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 15,3 %, йодом - 18,1 %, кобальтом - 62,3 %, хромом - 41,5 %
Чем полезен Минтай тушеный в сметане с овощами
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- фасоль белая мелкая Бланш
- Яблочный сок с мякотью
- Соевый соус
- Суп овощной
- Логман
- Пицца с курицей и грибами ( кабачковые коржи)
- Семена черного тмина
- Суп из Цесарки с Фасолью_17.07.20
- Хек тушеный
- Гратен из кабачков
- Творожный торт
- Борщ
- Горячий бутерброд с хлебом
- Карпаччо из кабачков
- Салат с авокадо, помидорами, огурцами, яйцом
- Овощи тушеные
- Картошка - гармошка
- Каша гречневая с рыбными фрикадельками
- Чай с Мелиссой
- Оладьи творожные
- Цветная капуста
- Сосиски в тесте
- Сациви
- Капуста тушёная на бульоне
- Коктейль ванильный
- Котосуп (куриный суп)
- Творог 19.07
- Долма
- Майонез на сливочном растопленном масле ММТ
- Горбуша с соусом цезарь
- Борщ вег
- Птица дивная
- Желе из творога и ряженки со сливками и голубикой
- Сметана 16% "Удачный выбор"
- Картофельный салат
- Венская салями
- йогуртное мороженое с брусникой
- Семена черного тмина
- МОЛОКИ горбуши
- Салат витаминчики с орешками
- Салат с горошком
- Кешью
- Салат
- Кофе со сливками и сахаром
- багет парижский
- 1.8 Каша из полбы с арахисом. Омлет со шпинатом
- Тан (или айран)
- Суп с курицей, шампиньонами и сельдереем
- 2.8 Шведские фрикадельки из-говядины с брусничным соусом. Греча
- Булочки пшеничные на кефире
- 3.8 Суп томатный с фасолью и куриным филе
- Картоха с лисичками
- 4.8 Фаршированный перец. Долма. Паста. Печёные овощи
- 5.8 Творог рассыпчатый. Яблочный соус
- Патиссон запеканка
- 1.2. Цельнозерновые конвертики с кижучем и сливочным сыром.
- Гуляш из вырезки
- 2.8 Треска в соусе карри. Рис
- Матча-бисквит
- Клубника сушеная
- 3.8 Суп Том Ям с индейкой. Удон
- 4.8 Котлеты куриные с морковью. Булгур с овощами
- Карпа чл кури нное
- 5.8 Салат Азиатский с куриным филе. Соус
- 1.8 Шоколадная гранола. Ряженка
- Мясо по-французски 20.12.15 (копия)
- Блинцы
- 2.8 Говядина в соусе Цахтон. Паста. Запеченные овощи
- Компот из груш, яблок, черной и красной смородины с курагой
- Иван чай заваренный
- 3.8 Куриные тефтели Мехико в томатном соусе. Кускус с киноа
- Суп пюре из шпината
- 4.8 Рагу из индейки с овощами. Рис
- Щавелевый суп с репой
- 5.8 Творожная запеканка с изюмом
- Творожные хачапури
- Хлебцы
- Макароны Гнезда
- Лисички жареные с луком
- Мясной хлеб
- Салат любимый
- Ядра абрикосовых косточек
- Запеканка с говяжьим фаршем
- йогурт греческий лактика 4%
- Салат из огурцов
- Арахис из печи БЕКОН best nuts
- Кальмары сушеные соленые МорскиЕ
- Сорбифер
- Кокосовая мука
- Хлебцы классические
- БАКЛАЖАНЫ
- Индейка тушеная на неделю
- Пирожное Суфле [Азбука вкуса]
- Миндальная мука
- Печень по дюкановски
- Сыр Сливочный Глобус
- Кабачковый хлеб
- Тунец запечённый с овощами
- Long casein
- Мороженое с грецким орехом и клиновым сиропом
Метки: Как приготовить Минтай тушеный в сметане с овощами, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный в сметане с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-06-04
Калорийность: 1203 кКал
2024-06-03
Калорийность: 1314 кКал
2024-06-05
Калорийность: 1386 кКал
Новые рецепты
Котлеты куриные с кабачком
107.9
15.7
3.5
3.3
12
Суп щавелевый с помидором
48.4
4.6
2
3
12
Яйца с радужный форелью,авокадо,зеленью и печенью трески
211.5
13.7
16.5
1
13
Интересные блоги
