Рецепт Шаурма (Мельникова, 360 г.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма (Мельникова, 360 г.)

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 120 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, приготовленное на гриле 50 г
Капуста белокочанная 45 г
Морковь 20 г
Огурец грунтовый 45 г
Кетчуп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма (Мельникова, 360 г.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.2 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4% 1041 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9.9% 427 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 4.3% 982 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1% 4209 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.3 мкг 900 мкг 13.3% 5.6% 754 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.699 мг 5 мг 14% 5.9% 715 г
Ликопин 670.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.944 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.1% 2045 г
Витамин В4, холин 33.09 мг 500 мг 6.6% 2.8% 1511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 2.7% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 14.917 мкг 400 мкг 3.7% 1.6% 2682 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 0.9% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 9.26 мг 90 мг 10.3% 4.3% 972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.596 мг 15 мг 37.3% 15.7% 268 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.713 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7013 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 4.4% 960 г
Витамин РР, НЭ 2.162 мг 20 мг 10.8% 4.6% 925 г
Ниацин 0.781 мг ~
Бетаин 1.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.18 мг 2500 мг 7% 3% 1427 г
Кальций, Ca 27.85 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3591 г
Кремний, Si 15.372 мг 30 мг 51.2% 21.6% 195 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 2.6% 1621 г
Натрий, Na 353.99 мг 1300 мг 27.2% 11.5% 367 г
Сера, S 59.43 мг 1000 мг 5.9% 2.5% 1683 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 4.5% 932 г
Хлор, Cl 311.25 мг 2300 мг 13.5% 5.7% 739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.3 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Ванадий, V 27.5 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 3% 1411 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7177 г
Кобальт, Co 1.244 мкг 10 мкг 12.4% 5.2% 804 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.337 мг 2 мг 16.9% 7.1% 593 г
Медь, Cu 87.38 мкг 1000 мкг 8.7% 3.7% 1144 г
Молибден, Mo 6.753 мкг 70 мкг 9.6% 4% 1037 г
Никель, Ni 2.21 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 5.869 мкг 55 мкг 10.7% 4.5% 937 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 12.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33058 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 1.9% 2193 г
Цинк, Zn 0.6327 мг 12 мг 5.3% 2.2% 1897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.592 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.398 г min 16.8 г 20.2% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.257 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.501 г от 11.2 до 20.6 г 67% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.756 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаурма (Мельникова, 360 г.) составляет 237,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.2 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА (МЕЛЬНИКОВА, 360 Г.)

Шаурма (Мельникова, 360 г.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 14 %, витамином E - 37,3 %, кремнием - 51,2 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 16,9 %

Чем полезен Шаурма (Мельникова, 360 г.)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма (Мельникова, 360 г.), калорийность 237,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма (Мельникова, 360 г.), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты