Рецепт Желе из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желе из ряженки

Ряженка 4,0% жирности 900 г
Вода 80 г
Желатин пищевой 20 г
Сахар, коричневый 75 г
Какао-порошок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желе из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 6.1% 1767 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.9% 1556 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 5.1% 2106 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.8% 2859 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.2 мкг 900 мкг 3% 3.2% 3309 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.3% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.7% 1622 г
Витамин В4, холин 19.55 мг 500 мг 3.9% 4.2% 2558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 4.3% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.6% 6897 г
Витамин В9, фолаты 4.589 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8716 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 5.9% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 0.6% 17045 г
Витамин Н, биотин 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 5.7% 1901 г
Витамин РР, НЭ 1.0537 мг 20 мг 5.3% 5.7% 1898 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.69 мг 2500 мг 6.3% 6.8% 1596 г
Кальций, Ca 123.05 мг 1000 мг 12.3% 13.2% 813 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 5.8% 1867 г
Натрий, Na 43.52 мг 1300 мг 3.3% 3.6% 2987 г
Сера, S 24.63 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 4060 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 12.6% 857 г
Хлор, Cl 82.81 мг 2300 мг 3.6% 3.9% 2777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 3.4% 3163 г
Йод, I 7.4 мкг 150 мкг 4.9% 5.3% 2027 г
Кобальт, Co 0.74 мкг 10 мкг 7.4% 8% 1351 г
Марганец, Mn 0.0949 мг 2 мг 4.7% 5.1% 2107 г
Медь, Cu 124.91 мкг 1000 мкг 12.5% 13.5% 801 г
Молибден, Mo 5.249 мкг 70 мкг 7.5% 8.1% 1334 г
Олово, Sn 12.33 мкг ~
Селен, Se 0.904 мкг 55 мкг 1.6% 1.7% 6084 г
Стронций, Sr 13.97 мкг ~
Фтор, F 28.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14174 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 3.6% 3049 г
Цинк, Zn 0.4605 мг 12 мг 3.8% 4.1% 2606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 6.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.026 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.184 г min 16.8 г 7% 7.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%

Энергетическая ценность Желе из ряженки составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛЕ ИЗ РЯЖЕНКИ

Желе из ряженки богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 12,3 %, фосфором - 11,7 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Желе из ряженки

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желе из ряженки, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желе из ряженки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты