Рецепт Смесь перцев. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смесь перцев

Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Перец красный молотый острый 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смесь перцев".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.5 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 5.1% 710 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 6.8% 533 г
Углеводы 34.4 г 219 г 15.7% 5.6% 637 г
Углеводы (общие) 61.7 г ~
Пищевые волокна 27.3 г 20 г 136.5% 49% 73 г
Вода 10.1 г 2273 г 0.4% 0.1% 22505 г
Зола 5.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1149.5 мкг 900 мкг 127.7% 45.9% 78 г
альфа Каротин 151.75 мкг ~
бета Каротин 12.078 мг 5 мг 241.6% 86.8% 41 г
бета Криптоксантин 3115.75 мкг ~
Ликопин 5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8138.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 5.2% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.598 мг 1.8 мг 33.2% 11.9% 301 г
Витамин В4, холин 28.58 мг 500 мг 5.7% 2% 1749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.978 мг 5 мг 19.6% 7% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 1.274 мг 2 мг 63.7% 22.9% 157 г
Витамин В9, фолаты 52 мкг 400 мкг 13% 4.7% 769 г
Витамин C, аскорбиновая 29.12 мг 90 мг 32.4% 11.6% 309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.993 мг 15 мг 100% 35.9% 100 г
бета Токоферол 0.088 мг ~
гамма Токоферол 2.525 мг ~
дельта Токоферол 0.063 мг ~
Витамин К, филлохинон 81.1 мкг 120 мкг 67.6% 24.3% 148 г
Витамин РР, НЭ 5.6915 мг 20 мг 28.5% 10.2% 351 г
Бетаин 4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1666.75 мг 2500 мг 66.7% 23.9% 150 г
Кальций, Ca 370.25 мг 1000 мг 37% 13.3% 270 г
Магний, Mg 159 мг 400 мг 39.8% 14.3% 252 г
Натрий, Na 48.75 мг 1300 мг 3.8% 1.4% 2667 г
Сера, S 106.58 мг 1000 мг 10.7% 3.8% 938 г
Фосфор, P 219.5 мг 800 мг 27.4% 9.8% 364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11.427 мг 18 мг 63.5% 22.8% 158 г
Марганец, Mn 4.822 мг 2 мг 241.1% 86.6% 41 г
Медь, Cu 742.25 мкг 1000 мкг 74.2% 26.6% 135 г
Селен, Se 5.675 мкг 55 мкг 10.3% 3.7% 969 г
Фтор, F 8.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46784 г
Цинк, Zn 2.2525 мг 12 мг 18.8% 6.8% 533 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.484 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.074 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 1.066 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 0.919 г ~
Пролин 0.931 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 34.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 102.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.787 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.461 г min 16.8 г 8.7% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.356 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.874 г от 11.2 до 20.6 г 43.5% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.334 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.152 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Смесь перцев составляет 278,5 кКал.

  • Порция = 1 гр (2.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.5 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 34.4 г -%
Пищевые волокна 27.3 г -%
Вода 10.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕСЬ ПЕРЦЕВ

Смесь перцев богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 127,7 %, бэта-каротином - 241,6 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 33,2 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 63,7 %, витамином B9 - 13 %, витамином C - 32,4 %, витамином E - 100 %, витамином K - 67,6 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 66,7 %, кальцием - 37 %, магнием - 39,8 %, фосфором - 27,4 %, железом - 63,5 %, марганцем - 241,1 %, медью - 74,2 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Смесь перцев

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Смесь перцев, калорийность 278,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смесь перцев, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги