Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 100 г
Свекла, вареная 100 г
Морковь 100 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Укроп 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.8% 6333 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.9% 1931 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 7.6% 1490 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.2% 1111 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.9% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.4 мкг 900 мкг 33.2% 37.8% 302 г
альфа Каротин 32.109 мкг ~
бета Каротин 1.83 мг 5 мг 36.6% 41.6% 273 г
бета Криптоксантин 73.741 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.483 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.5% 4615 г
Витамин В4, холин 7.5 мг 500 мг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 4.2% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 18.463 мкг 400 мкг 4.6% 5.2% 2166 г
Витамин C, аскорбиновая 10.27 мг 90 мг 11.4% 13% 876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.479 мг 15 мг 9.9% 11.3% 1014 г
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин К, филлохинон 25.8 мкг 120 мкг 21.5% 24.5% 465 г
Витамин РР, НЭ 0.6148 мг 20 мг 3.1% 3.5% 3253 г
Ниацин 0.376 мг ~
Бетаин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.55 мг 2500 мг 8.6% 9.8% 1165 г
Кальций, Ca 24.86 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 4023 г
Кремний, Si 4.103 мг 30 мг 13.7% 15.6% 731 г
Магний, Mg 17.56 мг 400 мг 4.4% 5% 2278 г
Натрий, Na 422.15 мг 1300 мг 32.5% 37% 308 г
Сера, S 18.21 мг 1000 мг 1.8% 2% 5491 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 5.3% 2151 г
Хлор, Cl 418.7 мг 2300 мг 18.2% 20.7% 549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.7 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 13.59 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 4.4% 2557 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 13393 г
Кобальт, Co 1.101 мкг 10 мкг 11% 12.5% 908 г
Литий, Li 0.844 мкг ~
Марганец, Mn 0.1654 мг 2 мг 8.3% 9.4% 1209 г
Медь, Cu 100.7 мкг 1000 мкг 10.1% 11.5% 993 г
Молибден, Mo 3.494 мкг 70 мкг 5% 5.7% 2003 г
Никель, Ni 1.302 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16320 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 12.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30984 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 2.2% 5208 г
Цинк, Zn 0.3185 мг 12 мг 2.7% 3.1% 3768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 41.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.81 мг ~
бета Ситостерол 5.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.653 г min 16.8 г 3.9% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.651 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.806 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.648 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.9 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином C - 11,4 %, витамином K - 21,5 %, кремнием - 13,7 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 11 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы