Рецепт Домашний майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний майонез

Горчица столовая 50 г
Подсолнечное масло 250 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 685 ккал 1684 ккал 40.7% 5.9% 246 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 0.6% 2375 г
Жиры 73.8 г 56 г 131.8% 19.2% 76 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.1% 11526 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.1% 10000 г
Вода 19.8 г 2273 г 0.9% 0.1% 11480 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 0.6% 2413 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 0.7% 2000 г
Витамин В4, холин 36 мг 500 мг 7.2% 1.1% 1389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 0.5% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.1% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 40000 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 0.4% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 0.5% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 31.829 мг 15 мг 212.2% 31% 47 г
Витамин Н, биотин 2.886 мкг 50 мкг 5.8% 0.8% 1733 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 0.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.6329 мг 20 мг 3.2% 0.5% 3160 г
Ниацин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.71 мг 2500 мг 2.1% 0.3% 4835 г
Кальций, Ca 23.57 мг 1000 мг 2.4% 0.4% 4243 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 0.7% 2090 г
Натрий, Na 200.14 мг 1300 мг 15.4% 2.2% 650 г
Сера, S 25.14 мг 1000 мг 2.5% 0.4% 3978 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 1.1% 1349 г
Хлор, Cl 22.29 мг 2300 мг 1% 0.1% 10319 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 1.5% 947 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 0.3% 5245 г
Кобальт, Co 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 2.1% 700 г
Марганец, Mn 0.0041 мг 2 мг 0.2% 48780 г
Медь, Cu 11.86 мкг 1000 мкг 1.2% 0.2% 8432 г
Молибден, Mo 0.857 мкг 70 мкг 1.2% 0.2% 8168 г
Селен, Se 4.386 мкг 55 мкг 8% 1.2% 1254 г
Фтор, F 7.86 мкг 4000 мкг 0.2% 50891 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.2% 8772 г
Цинк, Zn 0.1586 мг 12 мг 1.3% 0.2% 7566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 43 г от 4.7 до 16.8 г 256% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 142.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.721 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 3.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.219 г ~
22:0 Бегеновая 0.5 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.71 г min 16.8 г 105.4% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.513 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 46.609 г от 11.2 до 20.6 г 226.3% 33%
18:2 Линолевая (ud) 42.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Домашний майонез составляет 685 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 685 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 73.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 19.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

Домашний майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 212,2 %, кобальтом - 14,3 %

Чем полезен Домашний майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний майонез, калорийность 685 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты