Рецепт Курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами

Лук репчатый (Жарка) 90 г
Морковь (Жарка) 90 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 200 г
Шампиньоны (Жарка) 250 г
Подсолнечное масло 30 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 750 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 70 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 45 г
Рисовая мука, белая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 17.7% 427 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.7% 982 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.2 мкг 900 мкг 20.2% 15.3% 494 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.961 мг 5 мг 19.2% 14.5% 520 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 7.1% 1059 г
Витамин В4, холин 30.46 мг 500 мг 6.1% 4.6% 1641 г
Витамин В5, пантотеновая 1.354 мг 5 мг 27.1% 20.5% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 15.4% 490 г
Витамин В9, фолаты 7.189 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5564 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 7.6% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 2.8% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.436 мг 15 мг 9.6% 7.3% 1045 г
Витамин Н, биотин 3.726 мкг 50 мкг 7.5% 5.7% 1342 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.7506 мг 20 мг 28.8% 21.8% 348 г
Ниацин 7.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.3 мг 2500 мг 13% 9.8% 769 г
Кальций, Ca 58.04 мг 1000 мг 5.8% 4.4% 1723 г
Кремний, Si 3.054 мг 30 мг 10.2% 7.7% 982 г
Магний, Mg 54.05 мг 400 мг 13.5% 10.2% 740 г
Натрий, Na 86.3 мг 1300 мг 6.6% 5% 1506 г
Сера, S 172.03 мг 1000 мг 17.2% 13% 581 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 15.1% 501 г
Хлор, Cl 62.63 мг 2300 мг 2.7% 2% 3672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.9 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 8.02 мкг ~
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 4.6% 1638 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 3.3% 2290 г
Кобальт, Co 9.502 мкг 10 мкг 95% 71.8% 105 г
Литий, Li 3.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.7% 2817 г
Медь, Cu 181.33 мкг 1000 мкг 18.1% 13.7% 551 г
Молибден, Mo 8.478 мкг 70 мкг 12.1% 9.1% 826 г
Никель, Ni 1.782 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 18.643 мкг 55 мкг 33.9% 25.6% 295 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Титан, Ti 6.58 мкг ~
Фтор, F 77.46 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5164 г
Хром, Cr 15.38 мкг 50 мкг 30.8% 23.3% 325 г
Цинк, Zn 1.2308 мг 12 мг 10.3% 7.8% 975 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.322 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.954 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.532 г ~
Лизин 1.951 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.826 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.822 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.355 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.954 г ~
Аспарагиновая кислота 1.466 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 2.336 г ~
Пролин 0.889 г ~
Серин 0.789 г ~
Тирозин 0.716 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.489 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.951 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.516 г min 16.8 г 9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.448 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.022 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.911 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Курица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 13 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 95 %, медью - 18,1 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 33,9 %, хромом - 30,8 %

Чем полезен Курица с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги