Рецепт Плов мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов мой

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 480 г
Морковь 360 г
Лук репчатый 180 г
Рис белый, крупа рисовая 320 г
Подсолнечное масло 35 г
Вода 650 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Порезать мясо поджарить на масле , порезать морковь ,лук потушить добавить рис ,залить водой готовить до готовности .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8.1% 1152 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.5% 2074 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 5.8% 1610 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.1% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.7 мкг 900 мкг 39.3% 36.7% 254 г
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 2.122 мг 5 мг 42.4% 39.6% 236 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.669 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 9.4% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6.3% 1500 г
Витамин В4, холин 31.33 мг 500 мг 6.3% 5.9% 1596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 5.8% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 9.2% 1020 г
Витамин В9, фолаты 5.634 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7100 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 4.7% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.9% 5085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.928 мг 15 мг 6.2% 5.8% 1616 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.736 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6793 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.431 мг 20 мг 12.2% 11.4% 823 г
Ниацин 0.446 мг ~
Бетаин 1.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.6 мг 2500 мг 6.2% 5.8% 1617 г
Кальций, Ca 13.96 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7163 г
Кремний, Si 20.58 мг 30 мг 68.6% 64.1% 146 г
Магний, Mg 21.66 мг 400 мг 5.4% 5% 1847 г
Натрий, Na 175.58 мг 1300 мг 13.5% 12.6% 740 г
Сера, S 66.23 мг 1000 мг 6.6% 6.2% 1510 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 10.3% 911 г
Хлор, Cl 252.26 мг 2300 мг 11% 10.3% 912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.8 мкг ~
Бор, B 71.9 мкг ~
Ванадий, V 41.08 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 3% 3125 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10949 г
Кобальт, Co 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 9.4% 988 г
Литий, Li 1.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.2746 мг 2 мг 13.7% 12.8% 728 г
Медь, Cu 77.61 мкг 1000 мкг 7.8% 7.3% 1288 г
Молибден, Mo 5.014 мкг 70 мкг 7.2% 6.7% 1396 г
Никель, Ni 1.75 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 8.384 мкг 55 мкг 15.2% 14.2% 656 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Титан, Ti 3.14 мкг ~
Фтор, F 52.31 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7647 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5155 г
Цинк, Zn 1.1229 мг 12 мг 9.4% 8.8% 1069 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.502 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.507 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 1.031 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.136 мг ~
бета Ситостерол 6.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.858 г min 16.8 г 5.1% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.826 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.269 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.158 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов мой составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ МОЙ

Плов мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 68,6 %, фосфором - 11 %, хлором - 11 %, марганцем - 13,7 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Плов мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов мой, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы