Рецепт Хачапури по аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури по аджарски

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 550 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 400 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 45 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Сахар песок 10 г
Подсолнечное масло 7 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 510 г
Сыр Имеретинский [Буше] 170 г
Яйцо куриное (Запекание) 330 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по аджарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.3 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 625 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 6.8% 551 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 9.2% 403 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 3.7% 995 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 0.8% 4629 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.2 мкг 900 мкг 10.4% 3.9% 966 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 5.6% 667 г
Витамин В4, холин 62.39 мг 500 мг 12.5% 4.6% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 3.7% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 18.097 мкг 400 мкг 4.5% 1.7% 2210 г
Витамин В12, кобаламин 0.594 мкг 3 мкг 19.8% 7.4% 505 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.604 мкг 10 мкг 6% 2.2% 1656 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 2% 1829 г
Витамин Н, биотин 5.364 мкг 50 мкг 10.7% 4% 932 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.2009 мг 20 мг 16% 5.9% 625 г
Ниацин 0.529 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.17 мг 2500 мг 4.8% 1.8% 2080 г
Кальций, Ca 224.27 мг 1000 мг 22.4% 8.3% 446 г
Кремний, Si 1.151 мг 30 мг 3.8% 1.4% 2606 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 1.8% 2036 г
Натрий, Na 770.11 мг 1300 мг 59.2% 22% 169 г
Сера, S 116.87 мг 1000 мг 11.7% 4.3% 856 г
Фосфор, P 197.3 мг 800 мг 24.7% 9.2% 405 г
Хлор, Cl 1188.46 мг 2300 мг 51.7% 19.2% 194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.4 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 25.9 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 2.1% 1748 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 1.1% 3488 г
Кобальт, Co 2.592 мкг 10 мкг 25.9% 9.6% 386 г
Марганец, Mn 0.202 мг 2 мг 10.1% 3.8% 990 г
Медь, Cu 65.04 мкг 1000 мкг 6.5% 2.4% 1538 г
Молибден, Mo 6.959 мкг 70 мкг 9.9% 3.7% 1006 г
Никель, Ni 0.633 мкг ~
Олово, Sn 4.16 мкг ~
Селен, Se 7.054 мкг 55 мкг 12.8% 4.8% 780 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Титан, Ti 3.17 мкг ~
Фтор, F 20.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19598 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2841 г
Цинк, Zn 1.5466 мг 12 мг 12.9% 4.8% 776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.763 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.248 г min 16.8 г 19.3% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.759 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.448 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Хачапури по аджарски составляет 269,3 кКал.

  • Порция = 367 гр (988.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.3 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ

Хачапури по аджарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, холином - 12,5 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином PP - 16 %, кальцием - 22,4 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 51,7 %, кобальтом - 25,9 %, селеном - 12,8 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Хачапури по аджарски

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури по аджарски, калорийность 269,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по аджарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты