Рецепт Запеканка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с капустой

Капуста белокочанная 480 г
Лук репчатый 110 г
Морковь 70 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 60 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное 158 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.2% 974 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.6% 933 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.6% 3476 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.8% 909 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3% 2987 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.3 мкг 900 мкг 29.7% 26.6% 337 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 1.16 мг 5 мг 23.2% 20.8% 431 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 9.8% 918 г
Витамин В4, холин 61.69 мг 500 мг 12.3% 11% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 6.2% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 6.4% 1389 г
Витамин В9, фолаты 19.477 мкг 400 мкг 4.9% 4.4% 2054 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 7.6% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 39.27 мг 90 мг 43.6% 39% 229 г
Витамин D, кальциферол 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 5.1% 1770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 2% 4644 г
Витамин Н, биотин 4.615 мкг 50 мкг 9.2% 8.2% 1083 г
Витамин К, филлохинон 48.9 мкг 120 мкг 40.8% 36.5% 245 г
Витамин РР, НЭ 2.4961 мг 20 мг 12.5% 11.2% 801 г
Ниацин 0.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.01 мг 2500 мг 11.2% 10% 890 г
Кальций, Ca 178.3 мг 1000 мг 17.8% 15.9% 561 г
Кремний, Si 38.065 мг 30 мг 126.9% 113.6% 79 г
Магний, Mg 30.19 мг 400 мг 7.5% 6.7% 1325 г
Натрий, Na 180.6 мг 1300 мг 13.9% 12.4% 720 г
Сера, S 105.28 мг 1000 мг 10.5% 9.4% 950 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 17.6% 509 г
Хлор, Cl 284.85 мг 2300 мг 12.4% 11.1% 807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440.7 мкг ~
Бор, B 171 мкг ~
Ванадий, V 8.98 мкг ~
Железо, Fe 1.326 мг 18 мг 7.4% 6.6% 1357 г
Йод, I 6.93 мкг 150 мкг 4.6% 4.1% 2165 г
Кобальт, Co 4.887 мкг 10 мкг 48.9% 43.8% 205 г
Литий, Li 0.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.2167 мг 2 мг 10.8% 9.7% 923 г
Медь, Cu 111.53 мкг 1000 мкг 11.2% 10% 897 г
Молибден, Mo 10.165 мкг 70 мкг 14.5% 13% 689 г
Никель, Ni 10.564 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 8.647 мкг 55 мкг 15.7% 14.1% 636 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Титан, Ti 0.87 мкг ~
Фтор, F 33.75 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11852 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 8.2% 1089 г
Цинк, Zn 1.3349 мг 12 мг 11.1% 9.9% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.614 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.57 г ~
Лизин 0.439 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.668 г ~
Заменимые аминокислоты 2.655 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 1.256 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.166 г ~
14:0 Миристиновая 0.441 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.844 г min 16.8 г 11% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с капустой составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КАПУСТОЙ

Запеканка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, бэта-каротином - 23,2 %, холином - 12,3 %, витамином C - 43,6 %, витамином K - 40,8 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 11,2 %, кальцием - 17,8 %, кремнием - 126,9 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 48,9 %, медью - 11,2 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 15,7 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Запеканка с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с капустой, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы