Рецепт филе в белом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе в белом соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 500 г
Сыр российский 20 г
Чеснок луковица 10 г
Сметана 20,0% жирности 30 г
Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина 25 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе в белом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.1 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 21.1% 273 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.1% 949 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.6% 3608 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.2 мкг 900 мкг 13.2% 7.6% 755 г
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.1% 1837 г
Витамин В4, холин 101.81 мг 500 мг 20.4% 11.8% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 1.006 мг 5 мг 20.1% 11.6% 497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.632 мг 2 мг 31.6% 18.3% 316 г
Витамин В9, фолаты 7.174 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5576 г
Витамин В12, кобаламин 0.819 мкг 3 мкг 27.3% 15.8% 366 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 2.8% 2101 г
Витамин Н, биотин 12.338 мкг 50 мкг 24.7% 14.3% 405 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 13.3765 мг 20 мг 66.9% 38.6% 150 г
Макроэлементы
Калий, K 307.77 мг 2500 мг 12.3% 7.1% 812 г
Кальций, Ca 66.24 мг 1000 мг 6.6% 3.8% 1510 г
Магний, Mg 85.9 мг 400 мг 21.5% 12.4% 466 г
Натрий, Na 329.15 мг 1300 мг 25.3% 14.6% 395 г
Сера, S 238.53 мг 1000 мг 23.9% 13.8% 419 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 13.9% 416 г
Хлор, Cl 386.5 мг 2300 мг 16.8% 9.7% 595 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.743 мг 18 мг 9.7% 5.6% 1033 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 3.1% 1882 г
Кобальт, Co 14.804 мкг 10 мкг 148% 85.5% 68 г
Марганец, Mn 0.0912 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2193 г
Медь, Cu 108.28 мкг 1000 мкг 10.8% 6.2% 924 г
Молибден, Mo 0.894 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7830 г
Селен, Se 0.476 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11555 г
Фтор, F 158.18 мкг 4000 мкг 4% 2.3% 2529 г
Хром, Cr 10.87 мкг 50 мкг 21.7% 12.5% 460 г
Цинк, Zn 2.738 мг 12 мг 22.8% 13.2% 438 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность филе в белом соусе составляет 173,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.1 кКал -%
Белки 27.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В БЕЛОМ СОУСЕ

филе в белом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 31,6 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином H - 24,7 %, витамином PP - 66,9 %, калием - 12,3 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 24 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 148 %, хромом - 21,7 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен филе в белом соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить филе в белом соусе, калорийность 173,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе в белом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги