Рецепт Тушкур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушкур

Курица 1 кат. (Тушение) 1300 г
Картофель (Тушение) 500 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 60 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушкур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.1% 618 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12.6% 444 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.1% 5341 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.6 мкг 900 мкг 4.7% 2.6% 2113 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.5% 1579 г
Витамин В4, холин 53.28 мг 500 мг 10.7% 6% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 6.2% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 10.2% 551 г
Витамин В9, фолаты 3.163 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12646 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 6.9% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 1.7% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Витамин Н, биотин 6.607 мкг 50 мкг 13.2% 7.4% 757 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 8.413 мг 20 мг 42.1% 23.5% 238 г
Ниацин 5.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.88 мг 2500 мг 10.7% 6% 933 г
Кальций, Ca 19.12 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5230 г
Кремний, Si 12.019 мг 30 мг 40.1% 22.4% 250 г
Магний, Mg 17.85 мг 400 мг 4.5% 2.5% 2241 г
Натрий, Na 46.29 мг 1300 мг 3.6% 2% 2808 г
Сера, S 129.24 мг 1000 мг 12.9% 7.2% 774 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 8.3% 672 г
Хлор, Cl 65.22 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.2 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 35.82 мкг ~
Железо, Fe 1.269 мг 18 мг 7.1% 4% 1418 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5639 г
Кобальт, Co 9.075 мкг 10 мкг 90.8% 50.7% 110 г
Литий, Li 18.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3690 г
Медь, Cu 88.14 мкг 1000 мкг 8.8% 4.9% 1135 г
Молибден, Mo 5.645 мкг 70 мкг 8.1% 4.5% 1240 г
Никель, Ni 1.202 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 120.2 мкг ~
Селен, Se 6.33 мкг 55 мкг 11.5% 6.4% 869 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Фтор, F 113.05 мкг 4000 мкг 2.8% 1.6% 3538 г
Хром, Cr 8.28 мкг 50 мкг 16.6% 9.3% 604 г
Цинк, Zn 1.4756 мг 12 мг 12.3% 6.9% 813 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.881 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.502 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 1.14 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.499 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.199 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.964 г ~
Глутаминовая кислота 1.862 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.643 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.776 г min 16.8 г 34.4% 19.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.869 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.096 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.14 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Тушкур составляет 179 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШКУР

Тушкур богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 42,1 %, кремнием - 40,1 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 90,8 %, селеном - 11,5 %, хромом - 16,6 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Тушкур

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушкур, калорийность 179 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушкур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги