Рецепт Торт шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт шоколадный

Какао-порошок 90 г
Миндальная Мука [Now] 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сметана 40% жирности 400 г
Сливки 31% жирности 100 г
Желатин пищевой 20 г
Сукралоза с Инулином [Milford] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 441.6 ккал 1684 ккал 26.2% 5.9% 381 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 3% 752 г
Жиры 42.1 г 56 г 75.2% 17% 133 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 0.6% 3532 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 4% 571 г
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 0.4% 5189 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.1 мкг 900 мкг 28.7% 6.5% 349 г
Ретинол 0.224 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 0.5% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.3% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.1% 2045 г
Витамин В4, холин 57.78 мг 500 мг 11.6% 2.6% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 1.4% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 0.7% 3175 г
Витамин В9, фолаты 8.533 мкг 400 мкг 2.1% 0.5% 4688 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 1.3% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 0.7% 3175 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 0.7% 3030 г
Витамин Н, биотин 1.565 мкг 50 мкг 3.1% 0.7% 3195 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.0366 мг 20 мг 5.2% 1.2% 1929 г
Ниацин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.21 мг 2500 мг 7.9% 1.8% 1268 г
Кальций, Ca 66.98 мг 1000 мг 6.7% 1.5% 1493 г
Магний, Mg 47.12 мг 400 мг 11.8% 2.7% 849 г
Натрий, Na 18.14 мг 1300 мг 1.4% 0.3% 7166 г
Сера, S 21.16 мг 1000 мг 2.1% 0.5% 4726 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 2.9% 775 г
Хлор, Cl 29.26 мг 2300 мг 1.3% 0.3% 7861 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.351 мг 18 мг 13.1% 3% 766 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 0.5% 4934 г
Кобальт, Co 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.3% 7692 г
Марганец, Mn 0.4562 мг 2 мг 22.8% 5.2% 438 г
Медь, Cu 488.97 мкг 1000 мкг 48.9% 11.1% 205 г
Молибден, Mo 7.652 мкг 70 мкг 10.9% 2.5% 915 г
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 18771 г
Фтор, F 30.68 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 13038 г
Цинк, Zn 0.837 мг 12 мг 7% 1.6% 1434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.817 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 19.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.524 г ~
6:0 Капроновая 0.123 г ~
8:0 Каприловая 0.112 г ~
10:0 Каприновая 0.274 г ~
12:0 Лауриновая 0.303 г ~
14:0 Миристиновая 1.209 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.636 г ~
18:0 Стеариновая 1.184 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.174 г min 16.8 г 54.6% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.421 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.12 г от 11.2 до 20.6 г 10% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Торт шоколадный составляет 441,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 441.6 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 42.1 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 43.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ

Торт шоколадный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, холином - 11,6 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 12,9 %, железом - 13,1 %, марганцем - 22,8 %, медью - 48,9 %

Чем полезен Торт шоколадный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт шоколадный, калорийность 441,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт шоколадный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы