Рецепт Рыба в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в кляре

Белорыбица, неразделанная, филе без кожи и костей (Жарка) 1000 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 130 г
Лимон 60 г
Яйцо куриное 100 г
Петрушка 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец душистый 2 г
Способ приготовления

1 Рыбу нарежьте полосками. 2 Затем замочите в глубокой емкости с петрушкой и лимонным соком. Приправьте солью и перцем и дайте настояться 1 час. 3 Для кляра взбейте яйца с мукой до сметанообразной массы и посолите. 4 Полоски рыбы опустите в кляр и небольшими порциями обжарьте во фритюре до слегка золотистого цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.7 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 17.4% 429 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.7% 2000 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.1% 2380 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 2% 3726 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 3.6% 2083 г
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4310 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2% 3673 г
Витамин В4, холин 24.29 мг 500 мг 4.9% 3.7% 2058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 2% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9524 г
Витамин В9, фолаты 3.295 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12140 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 4.3% 1741 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин Н, биотин 1.943 мкг 50 мкг 3.9% 2.9% 2573 г
Витамин К, филлохинон 31.4 мкг 120 мкг 26.2% 19.6% 382 г
Витамин РР, НЭ 3.5307 мг 20 мг 17.7% 13.2% 566 г
Макроэлементы
Калий, K 53.31 мг 2500 мг 2.1% 1.6% 4690 г
Кальций, Ca 15.21 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6575 г
Магний, Mg 5.5 мг 400 мг 1.4% 1% 7273 г
Натрий, Na 88.65 мг 1300 мг 6.8% 5.1% 1466 г
Сера, S 185.4 мг 1000 мг 18.5% 13.8% 539 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 3% 2477 г
Хлор, Cl 287.62 мг 2300 мг 12.5% 9.3% 800 г
Микроэлементы
Бор, B 10.1 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 1.9% 3871 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7813 г
Кобальт, Co 0.987 мкг 10 мкг 9.9% 7.4% 1013 г
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 0.3% 23256 г
Медь, Cu 25.12 мкг 1000 мкг 2.5% 1.9% 3981 г
Молибден, Mo 4.674 мкг 70 мкг 6.7% 5% 1498 г
Селен, Se 3.038 мкг 55 мкг 5.5% 4.1% 1810 г
Фтор, F 417.72 мкг 4000 мкг 10.4% 7.8% 958 г
Хром, Cr 53.07 мкг 50 мкг 106.1% 79.4% 94 г
Цинк, Zn 0.8057 мг 12 мг 6.7% 5% 1489 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рыба в кляре составляет 133,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.7 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В КЛЯРЕ

Рыба в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 26,2 %, витамином PP - 17,7 %, хлором - 12,5 %, хромом - 106,1 %

Чем полезен Рыба в кляре

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в кляре, калорийность 133,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы