Рецепт Печеночно овощной паштет с желе из апельсина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночно овощной паштет с желе из апельсина

Печень куриная (Тушение) 460 г
Кабачок (Тушение) 140 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 60 г
Морковь (Тушение) 60 г
Апельсиновый сок, необработанный 150 г
Желатин пищевой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночно овощной паштет с желе из апельсина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 17% 580 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6% 1647 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.1% 4761 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.4% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5950.7 мкг 900 мкг 661.2% 652.7% 15 г
Ретинол 5.795 мг ~
альфа Каротин 1.181 мкг ~
бета Каротин 0.992 мг 5 мг 19.8% 19.5% 504 г
бета Криптоксантин 33.268 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.638 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.281 мг 1.5 мг 18.7% 18.5% 534 г
Витамин В2, рибофлавин 1.21 мг 1.8 мг 67.2% 66.3% 149 г
Витамин В4, холин 113.08 мг 500 мг 22.6% 22.3% 442 г
Витамин В5, пантотеновая 3.614 мг 5 мг 72.3% 71.4% 138 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 24.1% 410 г
Витамин В9, фолаты 103.283 мкг 400 мкг 25.8% 25.5% 387 г
Витамин В12, кобаламин 9.309 мкг 3 мкг 310.3% 306.3% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 24.01 мг 90 мг 26.7% 26.4% 375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 3.1% 3247 г
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27473 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 8.1128 мг 20 мг 40.6% 40.1% 247 г
Ниацин 5.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.55 мг 2500 мг 11.5% 11.4% 872 г
Кальций, Ca 26.34 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3797 г
Кремний, Si 7.512 мг 30 мг 25% 24.7% 399 г
Магний, Mg 21.57 мг 400 мг 5.4% 5.3% 1854 г
Натрий, Na 52.54 мг 1300 мг 4% 3.9% 2474 г
Сера, S 122.1 мг 1000 мг 12.2% 12% 819 г
Фосфор, P 165.4 мг 800 мг 20.7% 20.4% 484 г
Хлор, Cl 10.73 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.7 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Ванадий, V 8.08 мкг ~
Железо, Fe 10.308 мг 18 мг 57.3% 56.6% 175 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 9.681 мкг 10 мкг 96.8% 95.6% 103 г
Литий, Li 2.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.2418 мг 2 мг 12.1% 11.9% 827 г
Медь, Cu 281.71 мкг 1000 мкг 28.2% 27.8% 355 г
Молибден, Mo 34.906 мкг 70 мкг 49.9% 49.3% 201 г
Никель, Ni 1.741 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 23.515 мкг 55 мкг 42.8% 42.3% 234 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 8.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48544 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 11.6% 846 г
Цинк, Zn 4.0013 мг 12 мг 33.3% 32.9% 300 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.729 г ~
Валин 0.793 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 1.21 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.404 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.978 г ~
Аспарагиновая кислота 1.218 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.919 г ~
Глутаминовая кислота 1.846 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.553 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.956 г min 16.8 г 5.7% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Печеночно овощной паштет с желе из апельсина составляет 101,3 кКал.

  • Порция = 127 гр (128.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНО ОВОЩНОЙ ПАШТЕТ С ЖЕЛЕ ИЗ АПЕЛЬСИНА

Печеночно овощной паштет с желе из апельсина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 661,2 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином B1 - 18,7 %, витамином B2 - 67,2 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 72,3 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B9 - 25,8 %, витамином B12 - 310,3 %, витамином C - 26,7 %, витамином PP - 40,6 %, калием - 11,5 %, кремнием - 25 %, фосфором - 20,7 %, железом - 57,3 %, кобальтом - 96,8 %, марганцем - 12,1 %, медью - 28,2 %, молибденом - 49,9 %, селеном - 42,8 %, хромом - 11,8 %, цинком - 33,3 %

Чем полезен Печеночно овощной паштет с желе из апельсина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночно овощной паштет с желе из апельсина, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночно овощной паштет с желе из апельсина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты