Рецепт Камбала под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала под сыром

Камбала дальневосточная 214 г
Помидор (томат), грунтовый 187 г
Лук репчатый 176 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 12.6% 800 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9% 1120 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.7% 5919 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.1% 1429 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2903 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 9.5% 1066 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 5.7% 1799 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 6.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6.3% 1607 г
Витамин В4, холин 29.7 мг 500 мг 5.9% 6% 1684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 4.3% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 11.391 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3512 г
Витамин В12, кобаламин 0.629 мкг 3 мкг 21% 21.2% 477 г
Витамин C, аскорбиновая 11.45 мг 90 мг 12.7% 12.8% 786 г
Витамин D, кальциферол 1.146 мкг 10 мкг 11.5% 11.6% 873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 4.8% 2104 г
Витамин Н, биотин 0.945 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5291 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.9749 мг 20 мг 14.9% 15.1% 672 г
Ниацин 0.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.54 мг 2500 мг 10.9% 11% 914 г
Кальций, Ca 141.58 мг 1000 мг 14.2% 14.3% 706 г
Кремний, Si 3.422 мг 30 мг 11.4% 11.5% 877 г
Магний, Mg 27.84 мг 400 мг 7% 7.1% 1437 г
Натрий, Na 130.23 мг 1300 мг 10% 10.1% 998 г
Сера, S 122.24 мг 1000 мг 12.2% 12.3% 818 г
Фосфор, P 154.9 мг 800 мг 19.4% 19.6% 516 г
Хлор, Cl 244.09 мг 2300 мг 10.6% 10.7% 942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.5 мкг ~
Бор, B 96.9 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 5.2% 1976 г
Йод, I 19.83 мкг 150 мкг 13.2% 13.3% 756 г
Кобальт, Co 10.738 мкг 10 мкг 107.4% 108.5% 93 г
Литий, Li 9.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 7.3% 1380 г
Медь, Cu 107.3 мкг 1000 мкг 10.7% 10.8% 932 г
Молибден, Mo 3.701 мкг 70 мкг 5.3% 5.4% 1891 г
Никель, Ni 7.253 мкг ~
Рубидий, Rb 192.1 мкг ~
Селен, Se 11.843 мкг 55 мкг 21.5% 21.7% 464 г
Фтор, F 173.02 мкг 4000 мкг 4.3% 4.3% 2312 г
Хром, Cr 22.32 мкг 50 мкг 44.6% 45.1% 224 г
Цинк, Zn 0.927 мг 12 мг 7.7% 7.8% 1294 г
Цирконий, Zr 1.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.229 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.362 г ~
Заменимые аминокислоты 2.259 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.812 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.159 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.966 г min 16.8 г 5.8% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Камбала под сыром составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ПОД СЫРОМ

Камбала под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21 %, витамином C - 12,7 %, витамином D - 11,5 %, витамином PP - 14,9 %, кальцием - 14,2 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 107,4 %, селеном - 21,5 %, хромом - 44,6 %

Чем полезен Камбала под сыром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала под сыром, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги