Рецепт Ватрушка королевская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка королевская

Творог 5% жирности 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар, коричневый 40 г
Пищевая сода 5 г
Ванильный экстракт 1 г
Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Корица, молотая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка королевская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.7 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 537 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 5.3% 603 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 9.6% 333 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 3.8% 836 г
Углеводы (общие) 28.8 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 5.9% 541 г
Вода 38.5 г 2273 г 1.7% 0.5% 5904 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.5 мкг 900 мкг 16.7% 5.3% 598 г
Ретинол 0.138 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6579 г
бета Криптоксантин 0.991 мкг ~
Ликопин 0.115 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 3.8% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 3.8% 841 г
Витамин В4, холин 64.47 мг 500 мг 12.9% 4.1% 776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 3% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 3.3% 957 г
Витамин В9, фолаты 26.989 мкг 400 мкг 6.7% 2.1% 1482 г
Витамин В12, кобаламин 0.485 мкг 3 мкг 16.2% 5.2% 619 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 1.8% 1730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 1.1% 2930 г
бета Токоферол 0.071 мг ~
гамма Токоферол 0.667 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.438 мкг 50 мкг 10.9% 3.5% 919 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.3224 мг 20 мг 16.6% 5.3% 602 г
Ниацин 0.152 мг ~
Бетаин 22.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.45 мг 2500 мг 7.3% 2.3% 1378 г
Кальций, Ca 83.93 мг 1000 мг 8.4% 2.7% 1191 г
Магний, Mg 52.03 мг 400 мг 13% 4.1% 769 г
Натрий, Na 246.82 мг 1300 мг 19% 6.1% 527 г
Сера, S 133.28 мг 1000 мг 13.3% 4.2% 750 г
Фосфор, P 210.4 мг 800 мг 26.3% 8.4% 380 г
Хлор, Cl 59.29 мг 2300 мг 2.6% 0.8% 3879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.4 мкг ~
Железо, Fe 1.751 мг 18 мг 9.7% 3.1% 1028 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 1.2% 2568 г
Кобальт, Co 2.151 мкг 10 мкг 21.5% 6.9% 465 г
Марганец, Mn 1.3951 мг 2 мг 69.8% 22.3% 143 г
Медь, Cu 163.13 мкг 1000 мкг 16.3% 5.2% 613 г
Молибден, Mo 3.287 мкг 70 мкг 4.7% 1.5% 2130 г
Олово, Sn 3.99 мкг ~
Селен, Se 33.171 мкг 55 мкг 60.3% 19.2% 166 г
Стронций, Sr 5.22 мкг ~
Фтор, F 18.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21379 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 0.8% 4065 г
Цинк, Zn 1.1125 мг 12 мг 9.3% 3% 1079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 5.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 1.618 г ~
Пролин 0.707 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.575 г ~
6:0 Капроновая 0.127 г ~
8:0 Каприловая 0.111 г ~
10:0 Каприновая 0.29 г ~
12:0 Лауриновая 0.372 г ~
14:0 Миристиновая 1.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.418 г min 16.8 г 32.3% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.499 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.206 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.024 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.634 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Ватрушка королевская составляет 313,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 313.7 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 38.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА КОРОЛЕВСКАЯ

Ватрушка королевская богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B1 - 11,8 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 12,9 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином PP - 16,6 %, магнием - 13 %, фосфором - 26,3 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 69,8 %, медью - 16,3 %, селеном - 60,3 %

Чем полезен Ватрушка королевская

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушка королевская, калорийность 313,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка королевская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты