Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Вода водопроводная питьевая 2500 г
Треска (Варка) 400 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1 Штука
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 20 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20 ккал 1684 ккал 1.2% 6% 8420 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 14% 3619 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.5% 14000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 4.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 7.5% 6667 г
Вода 94.5 г 2273 г 4.2% 21% 2405 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.6 мкг 900 мкг 6.7% 33.5% 1485 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.382 мг 5 мг 7.6% 38% 1309 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.138 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 5.5% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 3.5% 13846 г
Витамин В4, холин 8.74 мг 500 мг 1.7% 8.5% 5721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 5.5% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 10% 5128 г
Витамин В9, фолаты 1.257 мкг 400 мкг 0.3% 1.5% 31822 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 29.5% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 6% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 3% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 6% 8427 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.158 мкг 50 мкг 2.3% 11.5% 4318 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 24.5% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.6773 мг 20 мг 3.4% 17% 2953 г
Ниацин 0.324 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.79 мг 2500 мг 3.2% 16% 3094 г
Кальций, Ca 10.13 мг 1000 мг 1% 5% 9872 г
Кремний, Si 2.843 мг 30 мг 9.5% 47.5% 1055 г
Магний, Mg 7.03 мг 400 мг 1.8% 9% 5690 г
Натрий, Na 184.18 мг 1300 мг 14.2% 71% 706 г
Сера, S 27.73 мг 1000 мг 2.8% 14% 3606 г
Фосфор, P 27.7 мг 800 мг 3.5% 17.5% 2888 г
Хлор, Cl 288.5 мг 2300 мг 12.5% 62.5% 797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 8.69 мкг ~
Железо, Fe 0.186 мг 18 мг 1% 5% 9677 г
Йод, I 8.96 мкг 150 мкг 6% 30% 1674 г
Кобальт, Co 3.166 мкг 10 мкг 31.7% 158.5% 316 г
Литий, Li 3.673 мкг ~
Марганец, Mn 0.0312 мг 2 мг 1.6% 8% 6410 г
Медь, Cu 40.92 мкг 1000 мкг 4.1% 20.5% 2444 г
Молибден, Mo 1.539 мкг 70 мкг 2.2% 11% 4548 г
Никель, Ni 1.011 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 2.513 мкг 55 мкг 4.6% 23% 2189 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 95.46 мкг 4000 мкг 2.4% 12% 4190 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 36% 1385 г
Цинк, Zn 0.1775 мг 12 мг 1.5% 7.5% 6761 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.028 мг ~
бета Ситостерол 0.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.226 г min 16.8 г 1.3% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 20 кКал.

  • Порция = 410 гр (82 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 20 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 94.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 12,5 %, кобальтом - 31,7 %

Чем полезен Уха

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 20 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы