Рецепт Курица с горчицей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с горчицей в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, запечённое 0 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Горчица столовая 0 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа для птицы 20 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 2000 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 120 г
Кетчуп 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с горчицей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 20.4% 384 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.9% 1333 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3076 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.3% 3435 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
бета Криптоксантин 0.211 мкг ~
Ликопин 331.742 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.2% 1268 г
Витамин В4, холин 67.39 мг 500 мг 13.5% 10.6% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.986 мг 5 мг 19.7% 15.4% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 16.2% 483 г
Витамин В9, фолаты 8.302 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4818 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 9.3% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10101 г
Витамин D3, холекальциферол 0.092 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5435 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 6% 1304 г
Витамин РР, НЭ 7.6498 мг 20 мг 38.2% 29.9% 261 г
Ниацин 0.005 мг ~
Бетаин 7.797 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.18 мг 2500 мг 9.2% 7.2% 1091 г
Кальций, Ca 25.13 мг 1000 мг 2.5% 2% 3979 г
Магний, Mg 25.74 мг 400 мг 6.4% 5% 1554 г
Натрий, Na 133.11 мг 1300 мг 10.2% 8% 977 г
Сера, S 198.66 мг 1000 мг 19.9% 15.6% 503 г
Фосфор, P 164 мг 800 мг 20.5% 16% 488 г
Хлор, Cl 57.97 мг 2300 мг 2.5% 2% 3968 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 5.1% 1541 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Марганец, Mn 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.3% 2410 г
Медь, Cu 59.98 мкг 1000 мкг 6% 4.7% 1667 г
Молибден, Mo 0.359 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 19499 г
Селен, Se 14.491 мкг 55 мкг 26.3% 20.6% 380 г
Фтор, F 1.14 мкг 4000 мкг 350877 г
Цинк, Zn 1.4587 мг 12 мг 12.2% 9.5% 823 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 0.973 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 1.036 г ~
Лейцин 1.472 г ~
Лизин 1.667 г ~
Метионин 0.543 г ~
Треонин 0.829 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.779 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.071 г ~
Аспарагиновая кислота 1.752 г ~
Глицин 0.964 г ~
Глутаминовая кислота 2.946 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.662 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.88 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.237 г min 16.8 г 7.4% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.707 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.768 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~

Энергетическая ценность Курица с горчицей в духовке составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.9 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГОРЧИЦЕЙ В ДУХОВКЕ

Курица с горчицей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 38,2 %, фосфором - 20,5 %, селеном - 26,3 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Курица с горчицей в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с горчицей в духовке, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с горчицей в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги