Рецепт Омлет с фаршем свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с фаршем свинины

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 118 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с фаршем свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.5 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 8.9% 413 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 14.2% 259 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 0.9% 4030 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.8 мкг 900 мкг 15% 5.5% 668 г
Ретинол 0.144 мг ~
альфа Каротин 0.059 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
бета Криптоксантин 0.122 мкг ~
Ликопин 0.098 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 4.2% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.492 мг 1.8 мг 27.3% 10% 366 г
Витамин В4, холин 174.46 мг 500 мг 34.9% 12.8% 287 г
Витамин В5, пантотеновая 1.153 мг 5 мг 23.1% 8.5% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 5.5% 671 г
Витамин В9, фолаты 6.063 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6597 г
Витамин В12, кобаламин 0.841 мкг 3 мкг 28% 10.3% 357 г
Витамин D, кальциферол 1.593 мкг 10 мкг 15.9% 5.8% 628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.39 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 1.4% 2669 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 11.627 мкг 50 мкг 23.3% 8.6% 430 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.4202 мг 20 мг 27.1% 9.9% 369 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 2.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.26 мг 2500 мг 8.9% 3.3% 1130 г
Кальций, Ca 45.37 мг 1000 мг 4.5% 1.7% 2204 г
Магний, Mg 16.63 мг 400 мг 4.2% 1.5% 2405 г
Натрий, Na 310.45 мг 1300 мг 23.9% 8.8% 419 г
Сера, S 212.89 мг 1000 мг 21.3% 7.8% 470 г
Фосфор, P 199.9 мг 800 мг 25% 9.2% 400 г
Хлор, Cl 380.97 мг 2300 мг 16.6% 6.1% 604 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.091 мг 18 мг 11.6% 4.3% 861 г
Йод, I 9.83 мкг 150 мкг 6.6% 2.4% 1526 г
Кобальт, Co 5.829 мкг 10 мкг 58.3% 21.4% 172 г
Марганец, Mn 0.0864 мг 2 мг 4.3% 1.6% 2315 г
Медь, Cu 74.12 мкг 1000 мкг 7.4% 2.7% 1349 г
Молибден, Mo 3.99 мкг 70 мкг 5.7% 2.1% 1754 г
Селен, Se 35.124 мкг 55 мкг 63.9% 23.4% 157 г
Фтор, F 31.84 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12563 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.7% 2174 г
Цинк, Zn 1.8574 мг 12 мг 15.5% 5.7% 646 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.175 г ~
Валин 1.001 г ~
Гистидин* 0.632 г ~
Изолейцин 0.851 г ~
Лейцин 1.506 г ~
Лизин 1.467 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.414 г ~
Треонин 0.82 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.846 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.65 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.061 г ~
Аспарагиновая кислота 1.708 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.86 г ~
Глутаминовая кислота 2.654 г ~
Пролин 0.778 г ~
Серин 0.979 г ~
Тирозин 0.745 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 359.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 2.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.725 г min 16.8 г 57.9% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.562 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.948 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.753 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.466 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.81 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.134 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.099 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.084 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.112 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.078 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.078 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.02 г ~

Энергетическая ценность Омлет с фаршем свинины составляет 272,5 кКал.

  • Порция = 205 гр (558.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.5 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ФАРШЕМ СВИНИНЫ

Омлет с фаршем свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 27,3 %, холином - 34,9 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 28 %, витамином D - 15,9 %, витамином H - 23,3 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 25 %, хлором - 16,6 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 58,3 %, селеном - 63,9 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Омлет с фаршем свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с фаршем свинины, калорийность 272,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с фаршем свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы