Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты плов
| Свинина жирная | 700 г |
| Вода | 500 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Приправа для птицы | 1 г |
| Морковь, красная | 250 г |
| Крупа рисовая | 200 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.5 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 625 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 2.8% | 1310 г |
| Жиры | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 15.2% | 245 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 1.7% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3788 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 290.1 мкг | 900 мкг | 32.2% | 11.9% | 310 г |
| бета Каротин | 1.749 мг | 5 мг | 35% | 13% | 286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 4.5% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.2% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 37.98 мг | 500 мг | 7.6% | 2.8% | 1316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 2.2% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 3% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.438 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.5% | 7356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.808 мкг | 3 мкг | 26.9% | 10% | 371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 0.4% | 8108 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% | 1.7% | 2174 г |
| Витамин Н, биотин | 1.625 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.2% | 3077 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5348 мг | 20 мг | 12.7% | 4.7% | 789 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.34 мг | 2500 мг | 6.1% | 2.3% | 1652 г |
| Кальций, Ca | 9.96 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10040 г |
| Кремний, Si | 11.547 мг | 30 мг | 38.5% | 14.3% | 260 г |
| Магний, Mg | 20.5 мг | 400 мг | 5.1% | 1.9% | 1951 г |
| Натрий, Na | 59.72 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.7% | 2177 г |
| Сера, S | 99.53 мг | 1000 мг | 10% | 3.7% | 1005 г |
| Фосфор, P | 79.4 мг | 800 мг | 9.9% | 3.7% | 1008 г |
| Хлор, Cl | 71.1 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.2% | 3235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.868 мг | 18 мг | 4.8% | 1.8% | 2074 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.9% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 3.242 мкг | 10 мкг | 32.4% | 12% | 308 г |
| Марганец, Mn | 0.1972 мг | 2 мг | 9.9% | 3.7% | 1014 г |
| Медь, Cu | 120.3 мкг | 1000 мкг | 12% | 4.5% | 831 г |
| Молибден, Mo | 8.193 мкг | 70 мкг | 11.7% | 4.3% | 854 г |
| Селен, Se | 1.854 мкг | 55 мкг | 3.4% | 1.3% | 2967 г |
| Фтор, F | 68.04 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5879 г |
| Хром, Cr | 4.67 мкг | 50 мкг | 9.3% | 3.5% | 1071 г |
| Цинк, Zn | 1.4473 мг | 12 мг | 12.1% | 4.5% | 829 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность плов составляет 269,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 269.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.8 г | -% | |
| Жиры | 22.9 г | -% | |
| Углеводы | 9.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 60 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 32,2 %, бэта-каротином - 35 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 38,5 %, кобальтом - 32,4 %, медью - 12 %, молибденом - 11,7 %, цинком - 12,1 %
Чем полезен плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- овсяная каща вода+молоко
- Имбирный чай
- Суп пюре
- шоколад горький "Российский"
- сосиски молочные
- суп овощной на косточке
- Латте
- рахат-лукум
- Вино сухое
- Балтика "0"
- Конфеты шоколадные с начинками типа Ассорти
- салат с нутом и куриной грудкой
- Колбаса Зернистая, Омский Бекон
- каша овсяная
- Салат из редиски
- Овсянка
- Салат благородный с кунжутом
- куп куриный мой
- хлопья Nordic 4 вида зерновых
- каша 4 зерна
- Глег черносмородиновый
- конфеты АтАг Восточные
- хлебцы Натурата
- Рис
- Брокколи
- Морковка
- Индюшатина
- охотничьи рагу
- Творог
- киндер делиз
- Бутер
- Банановый пирог
- Куриное филе, тушеное в томатном соке
- вино белое сух
- шоколадный торт в мультиварке
- Тунец
- суп 9
- молоко обезжиренное 0.3%
- Каша 4 злака алейка
- Форель
- Weider Gelatine Forte (10г)
- вегетарианский оливье (с я йцами)
- бананово-творожный пирог
- Чай со вкусом вишни (Карпатский чай)
- вафли Prince Polo
- Чай со вкусом вишни
- Сыр Дипломат 25% (Яунпилс)
- яичница с колбасой
- Чай чкрный заваренный
- Салат пекинская капуста
- Картошка 14.05.07
- холодец
- Сырок Karums Tiramisu
- perfectil
- омлет
- Круассан цельнозерновой
- 11052014Новый рецепт
- Овсянка
- подлив для макарон
- сёмга запеченная в духовке
- котлеты куриные 03.04.16
- Килька в томатном соусе
- Имбирь свежий
- Сырок шоколадный
- лапша для бульона
- буьон курный
- Мороженое Пломбир "48 копеек"
- мороженное в розовом белом шоколаде пинк магнат
- Готовый завтрак "Хрутка" медовые шарики
- Телятина отварная
- Морская капуста маринованая с клюквой санта бремор
- Печеночный рулет
- Суфле куриное
- омлет
- горошек зеленый консервированный Бондюэль
- Ложное фуа-гра
- КЕФИР 2.5
- Суфле печеночное
- антиоксикапс
- Пшено (вареное рассыпчатое)
- Рис с овощами и курицей
- Маринованный имбирь
- Противити
- Сырная яичная лепешка
- Овсяные хлопья Knusperone
- цукаты
- Каша овсяная
- малина замороженая
- малиновый пирог с меренгой
- Гречка
- Омега 3
- Макароны
- чаек
- Мороженое Fru Doza
- сыр Oltermani 50%
- рыбная котлета
- Сыр пирятин ДРУЖБА плавленый
- Салат Цезарь (Вита Верде)
- Rotbaeckchen
- Драники в горшочке
Метки: Как приготовить плов, калорийность 269,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
