Рецепт Грудка в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в соевом соусе

Куриная грудка (филе) 250 г
Соевый соус 25 г
Горчица [Махеевъ] 3 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 26.5% 369 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.1% 3111 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 3.1% 3131 г
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 11842 г
бета Криптоксантин 0.201 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.755 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4% 2466 г
Витамин В4, холин 70.67 мг 500 мг 14.1% 13.8% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 1.286 мг 5 мг 25.7% 25.1% 389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.695 мг 2 мг 34.8% 34.1% 288 г
Витамин В9, фолаты 9.732 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4110 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 5.8% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 3.1% 3145 г
Витамин РР, НЭ 6.6402 мг 20 мг 33.2% 32.5% 301 г
Ниацин 9.144 мг ~
Бетаин 2.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.8 мг 2500 мг 11.5% 11.3% 872 г
Кальций, Ca 15.96 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6266 г
Магний, Mg 79.03 мг 400 мг 19.8% 19.4% 506 г
Натрий, Na 1160.7 мг 1300 мг 89.3% 87.4% 112 г
Сера, S 198.78 мг 1000 мг 19.9% 19.5% 503 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 19.5% 503 г
Хлор, Cl 1066.11 мг 2300 мг 46.4% 45.4% 216 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 7.3% 1334 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 3.3% 2982 г
Кобальт, Co 7.802 мкг 10 мкг 78% 76.3% 128 г
Марганец, Mn 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.3% 1869 г
Медь, Cu 76.07 мкг 1000 мкг 7.6% 7.4% 1315 г
Молибден, Mo 11.074 мкг 70 мкг 15.8% 15.5% 632 г
Селен, Se 19.176 мкг 55 мкг 34.9% 34.1% 287 г
Фтор, F 109.09 мкг 4000 мкг 2.7% 2.6% 3667 г
Хром, Cr 20.97 мкг 50 мкг 41.9% 41% 238 г
Цинк, Zn 1.1762 мг 12 мг 9.8% 9.6% 1020 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.566 г ~
Валин 1.118 г ~
Гистидин* 1.122 г ~
Изолейцин 0.975 г ~
Лейцин 1.706 г ~
Лизин 2.247 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.73 г ~
Треонин 0.954 г ~
Триптофан 0.327 г ~
Фенилаланин 0.919 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.644 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.115 г ~
Аспарагиновая кислота 1.688 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 0.797 г ~
Глутаминовая кислота 2.507 г ~
Пролин 0.889 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.371 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.603 г min 16.8 г 3.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.493 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Грудка в соевом соусе составляет 102,2 кКал.

  • Порция = 149 гр (152.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СОЕВОМ СОУСЕ

Грудка в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B6 - 34,8 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 11,5 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 46,4 %, кобальтом - 78 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 34,9 %, хромом - 41,9 %

Чем полезен Грудка в соевом соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в соевом соусе, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты