Рецепт Блины (серд.инд.+печ.гов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины (серд.инд.+печ.гов)

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 200 г
Молоко 1% жирности 400 г
Яйцо куриное 50 г
Сахар песок 20 г
Печень говяжья (Жарка крупным куском) 350 г
чеснок стрелки 100 г
Лук репчатый 120 г
Сердечки индейки, вареные на медленном огне 350 г
Солевая смесь 5 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины (серд.инд.+печ.гов)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8.3% 639 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.8% 602 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 3.3% 1599 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3568 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1552.8 мкг 900 мкг 172.5% 91.6% 58 г
Ретинол 1.852 мг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 3.1% 1695 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.831 мг 1.8 мг 46.2% 24.5% 217 г
Витамин В4, холин 142.32 мг 500 мг 28.5% 15.1% 351 г
Витамин В5, пантотеновая 1.498 мг 5 мг 30% 15.9% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 8.9% 595 г
Витамин В9, фолаты 33.291 мкг 400 мкг 8.3% 4.4% 1202 г
Витамин В12, кобаламин 15.083 мкг 3 мкг 502.8% 266.9% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 9.39 мг 90 мг 10.4% 5.5% 958 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.213 мг 15 мг 21.4% 11.4% 467 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 20.296 мкг 50 мкг 40.6% 21.5% 246 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.9604 мг 20 мг 24.8% 13.2% 403 г
Ниацин 2.192 мг ~
Бетаин 0.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.54 мг 2500 мг 11.4% 6.1% 876 г
Кальций, Ca 45.48 мг 1000 мг 4.5% 2.4% 2199 г
Кремний, Si 0.896 мг 30 мг 3% 1.6% 3348 г
Магний, Mg 16.81 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2380 г
Натрий, Na 111.58 мг 1300 мг 8.6% 4.6% 1165 г
Сера, S 131.31 мг 1000 мг 13.1% 7% 762 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 11.5% 463 г
Хлор, Cl 189.59 мг 2300 мг 8.2% 4.4% 1213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.7 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 11.52 мкг ~
Железо, Fe 3.416 мг 18 мг 19% 10.1% 527 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8824 г
Кобальт, Co 5.075 мкг 10 мкг 50.8% 27% 197 г
Марганец, Mn 0.172 мг 2 мг 8.6% 4.6% 1163 г
Медь, Cu 1019.51 мкг 1000 мкг 102% 54.1% 98 г
Молибден, Mo 20.168 мкг 70 мкг 28.8% 15.3% 347 г
Никель, Ni 10.958 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 22.685 мкг 55 мкг 41.2% 21.9% 242 г
Фтор, F 45.76 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8741 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 6.3% 850 г
Цинк, Zn 2.651 мг 12 мг 22.1% 11.7% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.619 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.98 г ~
Лизин 0.879 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.51 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 0.898 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.826 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 49.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.904 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.646 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.234 г min 16.8 г 13.3% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.189 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.797 г от 11.2 до 20.6 г 42.8% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.343 г ~
18:2 прочие изомеры 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.318 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Блины (серд.инд.+печ.гов) составляет 188,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.4 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ (СЕРД.ИНД.+ПЕЧ.ГОВ)

Блины (серд.инд.+печ.гов) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 172,5 %, витамином B2 - 46,2 %, холином - 28,5 %, витамином B5 - 30 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 502,8 %, витамином E - 21,4 %, витамином H - 40,6 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 11,4 %, фосфором - 21,6 %, железом - 19 %, кобальтом - 50,8 %, медью - 102 %, молибденом - 28,8 %, селеном - 41,2 %, хромом - 11,8 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Блины (серд.инд.+печ.гов)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины (серд.инд.+печ.гов), калорийность 188,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины (серд.инд.+печ.гов), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты