Рецепт Свинина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с овощами

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 776 г
Морковь (Тушение) 307 г
Картофель (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 12.9% 613 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.1% 1302 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.4% 2305 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.3% 1250 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2.3% 3486 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 442.6 мкг 900 мкг 49.2% 38.9% 203 г
бета Каротин 2.656 мг 5 мг 53.1% 41.9% 188 г
Витамин В1, тиамин 0.786 мг 1.5 мг 52.4% 41.4% 191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.8% 1353 г
Витамин В4, холин 50.2 мг 500 мг 10% 7.9% 996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 9% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 15.2% 518 г
Витамин В9, фолаты 5.61 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7130 г
Витамин В12, кобаламин 0.627 мкг 3 мкг 20.9% 16.5% 478 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 2.3% 3394 г
Витамин Н, биотин 2.862 мкг 50 мкг 5.7% 4.5% 1747 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.489 мг 20 мг 12.4% 9.8% 804 г
Ниацин 2.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 496.13 мг 2500 мг 19.8% 15.6% 504 г
Кальций, Ca 18.94 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5280 г
Кремний, Si 26.83 мг 30 мг 89.4% 70.6% 112 г
Магний, Mg 34.12 мг 400 мг 8.5% 6.7% 1172 г
Натрий, Na 30.01 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4332 г
Сера, S 149.37 мг 1000 мг 14.9% 11.8% 669 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 16.6% 477 г
Хлор, Cl 69.41 мг 2300 мг 3% 2.4% 3314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477.9 мкг ~
Бор, B 115.7 мкг ~
Ванадий, V 83.32 мкг ~
Железо, Fe 1.524 мг 18 мг 8.5% 6.7% 1181 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4732 г
Кобальт, Co 7.629 мкг 10 мкг 76.3% 60.3% 131 г
Литий, Li 33.414 мкг ~
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 6.2% 1263 г
Медь, Cu 142.74 мкг 1000 мкг 14.3% 11.3% 701 г
Молибден, Mo 14.859 мкг 70 мкг 21.2% 16.7% 471 г
Никель, Ni 10.604 мкг ~
Олово, Sn 16.73 мкг ~
Рубидий, Rb 273.3 мкг ~
Селен, Se 0.172 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31977 г
Стронций, Sr 5.73 мкг ~
Фтор, F 66.79 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5989 г
Хром, Cr 12.6 мкг 50 мкг 25.2% 19.9% 397 г
Цинк, Zn 1.5524 мг 12 мг 12.9% 10.2% 773 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.777 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.072 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Свинина с овощами составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ОВОЩАМИ

Свинина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,2 %, бэта-каротином - 53,1 %, витамином B1 - 52,4 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 19,8 %, кремнием - 89,4 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 76,3 %, медью - 14,3 %, молибденом - 21,2 %, хромом - 25,2 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Свинина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с овощами, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы