Рецепт Профитроли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Профитроли
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Яйцо куриное | 240 г |
| Вода | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Профитроли".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277.7 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 606 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 4.2% | 864 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 11.4% | 316 г |
| Углеводы | 19.2 г | 219 г | 8.8% | 3.2% | 1141 г |
| Углеводы (общие) | 22.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 5.9% | 606 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4546 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 196.5 мкг | 900 мкг | 21.8% | 7.9% | 458 г |
| Ретинол | 0.183 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 0.6% | 6098 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 67.692 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 4.3% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 4.6% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 105.17 мг | 500 мг | 21% | 7.6% | 475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 4.9% | 743 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 3.2% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.123 мкг | 400 мкг | 4% | 1.4% | 2481 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.192 мкг | 3 мкг | 6.4% | 2.3% | 1563 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.043 мкг | 10 мкг | 10.4% | 3.7% | 959 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 1.4% | 2525 г |
| бета Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.588 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.458 мкг | 50 мкг | 14.9% | 5.4% | 670 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8852 мг | 20 мг | 14.4% | 5.2% | 693 г |
| Ниацин | 0.07 мг | ~ | |||
| Бетаин | 22.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.69 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.4% | 1509 г |
| Кальций, Ca | 34.35 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.2% | 2911 г |
| Магний, Mg | 46.97 мг | 400 мг | 11.7% | 4.2% | 852 г |
| Натрий, Na | 51.52 мг | 1300 мг | 4% | 1.4% | 2523 г |
| Сера, S | 106.78 мг | 1000 мг | 10.7% | 3.9% | 937 г |
| Фосфор, P | 183.7 мг | 800 мг | 23% | 8.3% | 435 г |
| Хлор, Cl | 58.14 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.9% | 3956 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.062 мг | 18 мг | 11.5% | 4.1% | 873 г |
| Йод, I | 7.38 мкг | 150 мкг | 4.9% | 1.8% | 2033 г |
| Кобальт, Co | 3.692 мкг | 10 мкг | 36.9% | 13.3% | 271 г |
| Марганец, Mn | 1.263 мг | 2 мг | 63.2% | 22.8% | 158 г |
| Медь, Cu | 157.42 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 5.7% | 635 г |
| Молибден, Mo | 2.831 мкг | 70 мкг | 4% | 1.4% | 2473 г |
| Селен, Se | 30.505 мкг | 55 мкг | 55.5% | 20% | 180 г |
| Фтор, F | 59.2 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6757 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 1.1% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 1.2252 мг | 12 мг | 10.2% | 3.7% | 979 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.775 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лизин | 0.447 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.416 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.682 г | ~ | |||
| Глицин | 0.333 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.999 г | ~ | |||
| Пролин | 0.791 г | ~ | |||
| Серин | 0.539 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 239.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.575 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.128 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.111 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.291 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.372 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.219 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.669 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.488 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.044 г | min 16.8 г | 36% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.584 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.091 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.872 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Профитроли составляет 277,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 277.7 кКал | -% | |
| Белки | 8.8 г | -% | |
| Жиры | 17.7 г | -% | |
| Углеводы | 19.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 50 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ
Профитроли богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21,8 %, витамином B1 - 12 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 21 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 14,4 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 23 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 36,9 %, марганцем - 63,2 %, медью - 15,7 %, селеном - 55,5 %
Чем полезен Профитроли
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша овсяная на молоке
- Крабовые палочки
- Зефирка
- творог савушкин 1%
- Колбаса Докторская ГОСТ
- Сыр сметанковый 48%
- Творог с зеленью
- Омлет с крабовыми палочками и помидорами
- Капуста и лось
- Цикорий напиток
- Молоко топленое 3.2% простоквашино
- Чискейк в мультиварке
- Лаваш с арахисовой пастой и бананом
- Салат фасоль
- Лепешка с сыром
- Какао
- Кефир 0% Молком
- Соус "Китайский"
- Кефир 2.5% молком
- сало отварное
- Колбаски куриные собственного производства
- Каша геркулес без масла
- Кукурузный крахмал
- Кабачковые оладьи с овсяной мукой
- Суфле двухслойное с вишней в молочном шоколаде
- Мука ржаная "рязаночка" ГИ (40)
- Хугарден Белое
- Рис с курицей
- Суп с щавелем
- Овсяноблин
- Сыр Сиртаки
- Омлет в духовке
- Мука белая "Макфа"
- Котлета куриная с сыром
- Белковый рулет с маком
- Мука овсяная "гарнец"
- Разрыхлитель
- Желатин П-11
- Санто Стефано
- Кешью молоко мое
- Конфеты шоколадные «Ferrero Rondnoir” - 555 кк
- Крупа пшеничная "Увелка" в пакетиках по 80 гр
- Пшенная каша на воде
- Яйца с кабачков
- Оладьи овсяные
- икра трески
- Лепёшка
- Винегрет
- Плов из риса с кабачком и крылышками
- Шоколадный творог с овсянкой
- Пшено "Увелка"
- Макароны(спиральки) с шпинатом и морковью Макфа отварные
- Арахисовая паста
- Колабаса вареная Султанская халяль
- шашлык свинная шейка
- Арахисовая паста 15.03.2020
- Кофе с сахаром и молоком
- Bresaola
- Омлет с молоком
- бутерброд
- рыбий жир меллер мои запасные крылья
- Сочники домашние
- Сливки 10% молком в бутылочке
- Салат латук свежий
- Мороженое Magnum белый шоколад и печенье
- Хлебцы многозерновые
- свинина в фольге запеч.
- Котлеты с соевых бобов
- Мидии копченые в масле
- Печенье с творогом и яблоком
- Блины Три богатыря
- Оладушки
- Творожные булочки
- Фарш свино-говяжий
- Хлеб овсяный (ХБ)
- Печенье Санвиталия
- Мой кофе nespresso
- Каша гречневая зеленая
- Сырники
- Манная каша с тыквой на воде
- Трюфели
- Творог 3% и сметана 16%
- Салат с капустой 2
- Овсяно блин
- Морковь по-корейски Победа
- Ризотто с морским коктейлем
- Сардина тихоокеанская Иваси натуральная
- Борщ вегетарианский
- Фасоль с овощами
- Коктель гербалайф
- Полента своя
- Пиво "Лидское классическое" светлое пастеризованное
- Овсяная каша
- Салат Нисуаз
- сосульки
- Кукуруза бондюэль
- Салат тыквенные семечки Черри и салат
- Чебуреки
- Творожные оладьи с сыром
- БЛИНЧИКИ С творагом
Метки: Как приготовить Профитроли, калорийность 277,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Профитроли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
