Рецепт Горбуша с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с помидорами

Горбуша 890 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Подсолнечное масло 11 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сметана 15% жирности 60 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 71 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 15.6% 409 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10% 636 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2% 3266 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.4 мкг 900 мкг 7.2% 4.6% 1398 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.6% 3937 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.413 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 7.4% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 5.9% 1084 г
Витамин В4, холин 80.14 мг 500 мг 16% 10.2% 624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 8.2% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.504 мг 2 мг 25.2% 16% 397 г
Витамин В9, фолаты 6.935 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5768 г
Витамин В12, кобаламин 3.453 мкг 3 мкг 115.1% 73.3% 87 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 3.8% 1685 г
Витамин D, кальциферол 8.88 мкг 10 мкг 88.8% 56.5% 113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.697 мг 15 мг 11.3% 7.2% 884 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15015 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 7.1399 мг 20 мг 35.7% 22.7% 280 г
Ниацин 3.773 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.29 мг 2500 мг 13.6% 8.7% 735 г
Кальций, Ca 88.75 мг 1000 мг 8.9% 5.7% 1127 г
Кремний, Si 1.364 мг 30 мг 4.5% 2.9% 2199 г
Магний, Mg 28.53 мг 400 мг 7.1% 4.5% 1402 г
Натрий, Na 238.82 мг 1300 мг 18.4% 11.7% 544 г
Сера, S 175.43 мг 1000 мг 17.5% 11.1% 570 г
Фосфор, P 212.2 мг 800 мг 26.5% 16.9% 377 г
Хлор, Cl 422.86 мг 2300 мг 18.4% 11.7% 544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.4 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 2.4% 2679 г
Йод, I 41.4 мкг 150 мкг 27.6% 17.6% 362 г
Кобальт, Co 17.603 мкг 10 мкг 176% 112% 57 г
Литий, Li 6.591 мкг ~
Марганец, Mn 0.0912 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2193 г
Медь, Cu 122.96 мкг 1000 мкг 12.3% 7.8% 813 г
Молибден, Mo 5.4 мкг 70 мкг 7.7% 4.9% 1296 г
Никель, Ni 7.809 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 37.139 мкг 55 мкг 67.5% 43% 148 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 353.42 мкг 4000 мкг 8.8% 5.6% 1132 г
Хром, Cr 45.75 мкг 50 мкг 91.5% 58.2% 109 г
Цинк, Zn 0.9536 мг 12 мг 7.9% 5% 1258 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аргинин* 0.922 г ~
Валин 1.097 г ~
Гистидин* 0.757 г ~
Изолейцин 0.836 г ~
Лейцин 1.533 г ~
Лизин 1.737 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.706 г ~
Треонин 0.976 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.864 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.341 г ~
Заменимые аминокислоты 0.981 г ~
Аланин 1.126 г ~
Аспарагиновая кислота 2.1 г ~
Глицин 1.109 г ~
Глутаминовая кислота 2.6 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.084 мг ~
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.377 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 1.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.339 г min 16.8 г 13.9% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.53 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.481 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.756 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.348 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.238 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с помидорами составляет 157,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.1 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ПОМИДОРАМИ

Горбуша с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, холином - 16 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином B12 - 115,1 %, витамином D - 88,8 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 13,6 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 18,4 %, йодом - 27,6 %, кобальтом - 176 %, медью - 12,3 %, селеном - 67,5 %, хромом - 91,5 %

Чем полезен Горбуша с помидорами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с помидорами, калорийность 157,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги