Рецепт Тефтельки из салаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтельки из салаки

Салака	600 г
Лук репчатый	200 г
Яйцо куриное	100 г
Петрушка свежая	20 г
Овсяные хлопья "геркулес"	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтельки из салаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.4 ккал	1684 ккал	7.9%	6%	1272 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	12.7%	594 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	7.4%	1018 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	2.7%	2772 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.5%	1667 г
Вода	71.3 г	2273 г	3.1%	2.3%	3188 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.8 мкг	900 мкг	6.9%	5.2%	1456 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.118 мг	5 мг	2.4%	1.8%	4237 г
Витамин В1, тиамин	0.132 мг	1.5 мг	8.8%	6.6%	1136 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	6.1%	1233 г
Витамин В4, холин	30.02 мг	500 мг	6%	4.5%	1666 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	3.9%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.211 мг	2 мг	10.6%	8%	948 г
Витамин В9, фолаты	12.157 мкг	400 мкг	3%	2.3%	3290 г
Витамин В12, кобаламин	0.051 мкг	3 мкг	1.7%	1.3%	5882 г
Витамин C, аскорбиновая	5.14 мг	90 мг	5.7%	4.3%	1751 г
Витамин D, кальциферол	0.216 мкг	10 мкг	2.2%	1.7%	4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.702 мг	15 мг	4.7%	3.5%	2137 г
Витамин Н, биотин	4.125 мкг	50 мкг	8.3%	6.3%	1212 г
Витамин К, филлохинон	32.5 мкг	120 мкг	27.1%	20.5%	369 г
Витамин РР, НЭ	3.7569 мг	20 мг	18.8%	14.2%	532 г
Ниацин	1.17 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.61 мг	2500 мг	8.8%	6.6%	1138 г
Кальций, Ca	33.14 мг	1000 мг	3.3%	2.5%	3018 г
Кремний, Si	1.275 мг	30 мг	4.3%	3.2%	2353 г
Магний, Mg	30 мг	400 мг	7.5%	5.7%	1333 г
Натрий, Na	57.73 мг	1300 мг	4.4%	3.3%	2252 г
Сера, S	127.45 мг	1000 мг	12.7%	9.6%	785 г
Фосфор, P	193.6 мг	800 мг	24.2%	18.3%	413 г
Хлор, Cl	127.55 мг	2300 мг	5.5%	4.2%	1803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.8 мкг	~
Бор, B	40.7 мкг	~
Ванадий, V	0.48 мкг	~
Железо, Fe	1.38 мг	18 мг	7.7%	5.8%	1304 г
Йод, I	32.63 мкг	150 мкг	21.8%	16.5%	460 г
Кобальт, Co	17.237 мкг	10 мкг	172.4%	130.2%	58 г
Литий, Li	0.412 мкг	~
Марганец, Mn	0.4785 мг	2 мг	23.9%	18.1%	418 г
Медь, Cu	165.96 мкг	1000 мкг	16.6%	12.5%	603 г
Молибден, Mo	3.051 мкг	70 мкг	4.4%	3.3%	2294 г
Никель, Ni	4.314 мкг	~
Рубидий, Rb	94.1 мкг	~
Селен, Se	5.943 мкг	55 мкг	10.8%	8.2%	925 г
Стронций, Sr	0.44 мкг	~
Фтор, F	273.33 мкг	4000 мкг	6.8%	5.1%	1463 г
Хром, Cr	33.25 мкг	50 мкг	66.5%	50.2%	150 г
Цинк, Zn	1.3945 мг	12 мг	11.6%	8.8%	861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.935 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.789 г	~
Валин	0.654 г	~
Гистидин*	0.268 г	~
Изолейцин	0.493 г	~
Лейцин	0.985 г	~
Лизин	1.081 г	~
Метионин	0.375 г	~
Метионин + Цистеин	0.554 г	~
Треонин	0.563 г	~
Триптофан	0.151 г	~
Фенилаланин	0.531 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.943 г	~
Заменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аланин	0.805 г	~
Аспарагиновая кислота	1.311 г	~
Глицин	0.679 г	~
Глутаминовая кислота	1.336 г	~
Пролин	0.427 г	~
Серин	0.564 г	~
Тирозин	0.414 г	~
Цистеин	0.18 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	42%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	102.94 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.282 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.165 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.163 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.18 г	min 16.8 г	13%	9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.532 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.499 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.051 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.053 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.023 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.461 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.105 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.041 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.176 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.024 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.176 г	~

Энергетическая ценность Тефтельки из салаки составляет 132,4 кКал.

Порция = 102 гр (135 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.4 кКал	-%
	Белки	12.8 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	71.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛЬКИ ИЗ САЛАКИ

Тефтельки из салаки богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 27,1 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 24,2 %, йодом - 21,8 %, кобальтом - 172,4 %, марганцем - 23,9 %, медью - 16,6 %, хромом - 66,5 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Тефтельки из салаки

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтельки из салаки, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтельки из салаки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2024-05-28

Калорийность: 1041 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Мороженое ванильное с шоколадной крошкой

МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе