Рецепт Халва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Халва

Подсолнечник, семечки 100 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 50 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Халва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 431 ккал 1684 ккал 25.6% 5.9% 391 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 3.8% 608 г
Жиры 26.6 г 56 г 47.5% 11% 211 г
Углеводы 36.1 г 219 г 16.5% 3.8% 607 г
Углеводы (общие) 19.2 г ~
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 9.4% 247 г
Вода 13.4 г 2273 г 0.6% 0.1% 16963 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.3 мкг 900 мкг 16.6% 3.9% 603 г
альфа Каротин 0.25 мкг ~
бета Каротин 0.901 мг 5 мг 18% 4.2% 555 г
бета Криптоксантин 0.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.985 мг 1.5 мг 65.7% 15.2% 152 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 2.3% 1023 г
Витамин В4, холин 33.67 мг 500 мг 6.7% 1.6% 1485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 3.2% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.782 мг 2 мг 39.1% 9.1% 256 г
Витамин В9, фолаты 118.5 мкг 400 мкг 29.6% 6.9% 338 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 0.7% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 17.002 мг 15 мг 113.3% 26.3% 88 г
Витамин Н, биотин 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 1.9% 1205 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 9.2288 мг 20 мг 46.1% 10.7% 217 г
Ниацин 5.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 947 мг 2500 мг 37.9% 8.8% 264 г
Кальций, Ca 245.5 мг 1000 мг 24.6% 5.7% 407 г
Кремний, Si 10.5 мг 30 мг 35% 8.1% 286 г
Магний, Mg 193.75 мг 400 мг 48.4% 11.2% 206 г
Натрий, Na 95 мг 1300 мг 7.3% 1.7% 1368 г
Сера, S 120.95 мг 1000 мг 12.1% 2.8% 827 г
Фосфор, P 326.3 мг 800 мг 40.8% 9.5% 245 г
Хлор, Cl 24.25 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 9485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363 мкг ~
Бор, B 124.3 мкг ~
Ванадий, V 53.08 мкг ~
Железо, Fe 4.32 мг 18 мг 24% 5.6% 417 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 0.6% 3529 г
Кобальт, Co 4.75 мкг 10 мкг 47.5% 11% 211 г
Литий, Li 6.275 мкг ~
Марганец, Mn 1.12 мг 2 мг 56% 13% 179 г
Медь, Cu 1060.25 мкг 1000 мкг 106% 24.6% 94 г
Молибден, Mo 12.8 мкг 70 мкг 18.3% 4.2% 547 г
Никель, Ni 99.5 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 27.225 мкг 55 мкг 49.5% 11.5% 202 г
Стронций, Sr 13.6 мкг ~
Титан, Ti 13.95 мкг ~
Фтор, F 58.8 мкг 4000 мкг 1.5% 0.3% 6803 г
Хром, Cr 15.4 мкг 50 мкг 30.8% 7.1% 325 г
Цинк, Zn 2.69 мг 12 мг 22.4% 5.2% 446 г
Цирконий, Zr 82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 7.4 г ~
Фруктоза 8.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.24 г ~
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.672 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.795 г ~
Заменимые аминокислоты 6.56 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 2.062 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 15.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.613 г ~
18:0 Стеариновая 1.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.151 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.255 г min 16.8 г 37.2% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 6.255 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.962 г от 11.2 до 20.6 г 100% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 15.909 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Халва составляет 431 кКал.

  • Порция = 50 гр (215.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 431 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 26.6 г -%
Углеводы 36.1 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 13.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛВА

Халва богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 18 %, витамином B1 - 65,7 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 39,1 %, витамином B9 - 29,6 %, витамином E - 113,3 %, витамином PP - 46,1 %, калием - 37,9 %, кальцием - 24,6 %, кремнием - 35 %, магнием - 48,4 %, фосфором - 40,8 %, железом - 24 %, кобальтом - 47,5 %, марганцем - 56 %, медью - 106 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 49,5 %, хромом - 30,8 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Халва

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Халва, калорийность 431 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Халва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты