Рецепт Творожное мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожное мороженое

Мед пчелиный 20 г
Чернослив (слива сушеная) 20 г
Грецкий орех 30 г
Кунжут 5 г
Яйцо перепелиное 30 г
Творог 18% жирности 40 г
Какао смесь, порошок 10 г
Кокос, мякоть, сырая 10 г
Льняное масло холодного отжима 5 г
Сметана 40% жирности 15 г
Хлеб 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Шпинат 50 г
Оливковое масло 10 г
Арахис жареный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожное мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.3 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 630 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4.3% 864 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 12.2% 308 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 2.9% 1296 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 6.9% 541 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 0.8% 4555 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.9 мкг 900 мкг 12.8% 4.8% 783 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.435 мг 5 мг 8.7% 3.3% 1149 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.031 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 4.4% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.3% 1132 г
Витамин В4, холин 52.8 мг 500 мг 10.6% 4% 947 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 4.1% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 4.2% 885 г
Витамин В9, фолаты 44.574 мкг 400 мкг 11.1% 4.2% 897 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 2.2% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 14.25 мг 90 мг 15.8% 5.9% 632 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.876 мг 15 мг 12.5% 4.7% 800 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 1.194 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 4.048 мкг 50 мкг 8.1% 3% 1235 г
Витамин К, филлохинон 52.5 мкг 120 мкг 43.8% 16.4% 229 г
Витамин РР, НЭ 3.5813 мг 20 мг 17.9% 6.7% 558 г
Ниацин 1.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.46 мг 2500 мг 15.4% 5.8% 649 г
Кальций, Ca 92.61 мг 1000 мг 9.3% 3.5% 1080 г
Кремний, Si 28.615 мг 30 мг 95.4% 35.7% 105 г
Магний, Mg 97.23 мг 400 мг 24.3% 9.1% 411 г
Натрий, Na 285.63 мг 1300 мг 22% 8.2% 455 г
Сера, S 77.04 мг 1000 мг 7.7% 2.9% 1298 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 9.5% 394 г
Хлор, Cl 37.19 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.1 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 34.05 мкг ~
Железо, Fe 3.256 мг 18 мг 18.1% 6.8% 553 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3750 г
Кобальт, Co 3.133 мкг 10 мкг 31.3% 11.7% 319 г
Литий, Li 3.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.9356 мг 2 мг 46.8% 17.5% 214 г
Медь, Cu 267.73 мкг 1000 мкг 26.8% 10% 374 г
Молибден, Mo 4.986 мкг 70 мкг 7.1% 2.7% 1404 г
Никель, Ni 23.085 мкг ~
Олово, Sn 3.04 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 10.423 мкг 55 мкг 19% 7.1% 528 г
Стронций, Sr 29.68 мкг ~
Титан, Ti 19.18 мкг ~
Фтор, F 75.3 мкг 4000 мкг 1.9% 0.7% 5312 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 3.2% 1174 г
Цинк, Zn 1.4401 мг 12 мг 12% 4.5% 833 г
Цирконий, Zr 9.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.625 г ~
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.386 г ~
Заменимые аминокислоты 0.998 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 1.084 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 37.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.862 мг ~
Кампестерол 0.899 мг ~
Стигмастерол 0.275 мг ~
бета Ситостерол 13.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.31 г ~
14:0 Миристиновая 0.339 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.542 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.132 г min 16.8 г 36.5% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.75 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.3 г от 11.2 до 20.6 г 56.3% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.789 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.672 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.493 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.33 мг ~
Теобромин 5.927 мг ~

Энергетическая ценность Творожное мороженое составляет 267,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.3 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Творожное мороженое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B1 - 11,8 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 15,8 %, витамином E - 12,5 %, витамином K - 43,8 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 15,4 %, кремнием - 95,4 %, магнием - 24,3 %, фосфором - 25,4 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 31,3 %, марганцем - 46,8 %, медью - 26,8 %, селеном - 19 %, цинком - 12 %

Чем полезен Творожное мороженое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожное мороженое, калорийность 267,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожное мороженое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги