Рецепт Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мимоза

Яйцо куриное 350 г
Горбуша натуральная. Консервы 320 г
Лук репчатый 80 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Майонез Оливковый 67% [Провансаль ЕЖК] 290 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.8 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 583 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 5.9% 585 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 15.8% 219 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 0.9% 3926 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.6 мкг 900 мкг 13.7% 4.7% 728 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 0.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 4.2% 826 г
Витамин В4, холин 97 мг 500 мг 19.4% 6.7% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 3.8% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 2.9% 1205 г
Витамин В9, фолаты 6.398 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6252 г
Витамин В12, кобаламин 1.241 мкг 3 мкг 41.4% 14.3% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7759 г
Витамин D, кальциферол 3.871 мкг 10 мкг 38.7% 13.4% 258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 1.4% 2534 г
Витамин Н, биотин 6.094 мкг 50 мкг 12.2% 4.2% 820 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.1806 мг 20 мг 20.9% 7.2% 478 г
Ниацин 1.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.66 мг 2500 мг 5.3% 1.8% 1885 г
Кальций, Ca 210.62 мг 1000 мг 21.1% 7.3% 475 г
Кремний, Si 0.323 мг 30 мг 1.1% 0.4% 9288 г
Магний, Mg 26.73 мг 400 мг 6.7% 2.3% 1496 г
Натрий, Na 376.97 мг 1300 мг 29% 10% 345 г
Сера, S 146.06 мг 1000 мг 14.6% 5.1% 685 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 8.9% 391 г
Хлор, Cl 538.29 мг 2300 мг 23.4% 8.1% 427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.8 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Железо, Fe 1.094 мг 18 мг 6.1% 2.1% 1645 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 1.4% 2568 г
Кобальт, Co 3.145 мкг 10 мкг 31.5% 10.9% 318 г
Марганец, Mn 0.0376 мг 2 мг 1.9% 0.7% 5319 г
Медь, Cu 42.02 мкг 1000 мкг 4.2% 1.5% 2380 г
Молибден, Mo 1.694 мкг 70 мкг 2.4% 0.8% 4132 г
Никель, Ni 0.194 мкг ~
Рубидий, Rb 30.7 мкг ~
Селен, Se 10.819 мкг 55 мкг 19.7% 6.8% 508 г
Фтор, F 17.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22766 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 3968 г
Цинк, Zn 1.0956 мг 12 мг 9.1% 3.2% 1095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.495 г ~
Аргинин* 0.36 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.643 г ~
Лизин 0.488 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.721 г ~
Заменимые аминокислоты 2.249 г ~
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.579 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 1.266 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.187 г ~
12:0 Лауриновая 0.225 г ~
14:0 Миристиновая 0.622 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.598 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.761 г min 16.8 г 16.4% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Мимоза составляет 288,8 кКал.

  • Порция = 155 гр (447.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 25.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИМОЗА

Мимоза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 41,4 %, витамином D - 38,7 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 20,9 %, кальцием - 21,1 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 23,4 %, кобальтом - 31,5 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Мимоза

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мимоза, калорийность 288,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мимоза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты