Рецепт Салака на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака на пару

Салака (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 17.8% 380 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.1% 747 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.2% 3015 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 2.2% 3000 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.9% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.3% 1268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 7.6% 885 г
Витамин В9, фолаты 4.135 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9674 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.832 мг 15 мг 5.5% 3.7% 1803 г
Витамин РР, НЭ 5.0595 мг 20 мг 25.3% 17.1% 395 г
Ниацин 1.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.46 мг 2500 мг 7.4% 5% 1355 г
Кальций, Ca 17.57 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5692 г
Магний, Mg 17.03 мг 400 мг 4.3% 2.9% 2349 г
Натрий, Na 44.46 мг 1300 мг 3.4% 2.3% 2924 г
Сера, S 176.35 мг 1000 мг 17.6% 11.9% 567 г
Фосфор, P 193.2 мг 800 мг 24.2% 16.4% 414 г
Хлор, Cl 104.8 мг 2300 мг 4.6% 3.1% 2195 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 3.7% 1850 г
Йод, I 34.93 мкг 150 мкг 23.3% 15.8% 429 г
Кобальт, Co 24.324 мкг 10 мкг 243.2% 164.5% 41 г
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 2.2% 3044 г
Медь, Cu 173.78 мкг 1000 мкг 17.4% 11.8% 575 г
Молибден, Mo 2.919 мкг 70 мкг 4.2% 2.8% 2398 г
Никель, Ni 4.378 мкг ~
Фтор, F 313.78 мкг 4000 мкг 7.8% 5.3% 1275 г
Хром, Cr 40.14 мкг 50 мкг 80.3% 54.3% 125 г
Цинк, Zn 1.4662 мг 12 мг 12.2% 8.3% 818 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.378 г ~
Валин 1.176 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.838 г ~
Лизин 2.149 г ~
Метионин 0.73 г ~
Метионин + Цистеин 1 г ~
Треонин 1.041 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.919 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.635 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.541 г ~
Аспарагиновая кислота 2.473 г ~
Глицин 1.189 г ~
Глутаминовая кислота 2.081 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.946 г ~
Тирозин 0.716 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.635 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.997 г min 16.8 г 17.8% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.355 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.216 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.405 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.054 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.405 г ~

Энергетическая ценность Салака на пару составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА НА ПАРУ

Салака на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином PP - 25,3 %, фосфором - 24,2 %, йодом - 23,3 %, кобальтом - 243,2 %, медью - 17,4 %, хромом - 80,3 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Салака на пару

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салака на пару, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы