Рецепт Курица и грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица и грибы в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 262 г
Сметана 15% славяночка 99 г
Лук репчатый (Жарка) 38 г
Шампиньоны (Тушение) 274 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица и грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 18.2% 382 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.7% 903 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8% 870 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.1% 3338 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 11.2% 616 г
Витамин В4, холин 71.78 мг 500 мг 14.4% 10% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 2.148 мг 5 мг 43% 29.8% 233 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 18.6% 374 г
Витамин В9, фолаты 9.996 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4002 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 4.9% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 2.1% 3185 г
Витамин Н, биотин 10.712 мкг 50 мкг 21.4% 14.8% 467 г
Витамин РР, НЭ 8.4655 мг 20 мг 42.3% 29.3% 236 г
Ниацин 11.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 542.88 мг 2500 мг 21.7% 15% 461 г
Кальций, Ca 10.09 мг 1000 мг 1% 0.7% 9911 г
Кремний, Si 2.143 мг 30 мг 7.1% 4.9% 1400 г
Магний, Mg 72.15 мг 400 мг 18% 12.5% 554 г
Натрий, Na 43.48 мг 1300 мг 3.3% 2.3% 2990 г
Сера, S 177.67 мг 1000 мг 17.8% 12.3% 563 г
Фосфор, P 200.2 мг 800 мг 25% 17.3% 400 г
Хлор, Cl 66.99 мг 2300 мг 2.9% 2% 3433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.3 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 1.268 мг 18 мг 7% 4.9% 1420 г
Йод, I 16.07 мкг 150 мкг 10.7% 7.4% 933 г
Кобальт, Co 17.621 мкг 10 мкг 176.2% 122.1% 57 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1148 мг 2 мг 5.7% 4% 1742 г
Медь, Cu 434.51 мкг 1000 мкг 43.5% 30.1% 230 г
Молибден, Mo 9.426 мкг 70 мкг 13.5% 9.4% 743 г
Никель, Ni 0.161 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 32.063 мкг 55 мкг 58.3% 40.4% 172 г
Стронций, Sr 10.5 мкг ~
Титан, Ti 35.95 мкг ~
Фтор, F 99.64 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 4014 г
Хром, Cr 25.39 мкг 50 мкг 50.8% 35.2% 197 г
Цинк, Zn 1.2115 мг 12 мг 10.1% 7% 991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.36 г ~
Валин 0.962 г ~
Гистидин* 0.976 г ~
Изолейцин 0.838 г ~
Лейцин 1.467 г ~
Лизин 1.955 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.787 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.454 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.966 г ~
Аспарагиновая кислота 1.439 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.683 г ~
Глутаминовая кислота 2.112 г ~
Пролин 0.749 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.667 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.585 г min 16.8 г 3.5% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.519 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курица и грибы в сметане составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА И ГРИБЫ В СМЕТАНЕ

Курица и грибы в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 43 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином H - 21,4 %, витамином PP - 42,3 %, калием - 21,7 %, магнием - 18 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 176,2 %, медью - 43,5 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 58,3 %, хромом - 50,8 %

Чем полезен Курица и грибы в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица и грибы в сметане, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица и грибы в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы