Рецепт Брокколи в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в яйце

Яйцо куриное 2 Штука
Брокколи, замороженная, неприготовленная 200 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 9.9% 1288 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.8% 1077 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.8% 15643 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.7% 1000 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4.7% 2680 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 16.5% 770 г
Ретинол 0.079 мг ~
альфа Каротин 13.423 мкг ~
бета Каротин 0.428 мг 5 мг 8.6% 10.9% 1168 г
бета Криптоксантин 0.671 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 751.678 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 14.3% 887 г
Витамин В4, холин 89.17 мг 500 мг 17.8% 22.6% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 15.1% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 8.4% 1527 г
Витамин В9, фолаты 47.174 мкг 400 мкг 11.8% 15% 848 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 7% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 37.85 мг 90 мг 42.1% 53.4% 238 г
Витамин D, кальциферол 0.694 мкг 10 мкг 6.9% 8.8% 1441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.008 мг 15 мг 6.7% 8.5% 1488 г
гамма Токоферол 0.181 мг ~
Витамин Н, биотин 6.372 мкг 50 мкг 12.7% 16.1% 785 г
Витамин К, филлохинон 54.5 мкг 120 мкг 45.4% 57.6% 220 г
Витамин РР, НЭ 1.451 мг 20 мг 7.3% 9.3% 1378 г
Ниацин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.44 мг 2500 мг 7.5% 9.5% 1341 г
Кальций, Ca 54.93 мг 1000 мг 5.5% 7% 1820 г
Магний, Mg 15.87 мг 400 мг 4% 5.1% 2520 г
Натрий, Na 58.38 мг 1300 мг 4.5% 5.7% 2227 г
Сера, S 74.38 мг 1000 мг 7.4% 9.4% 1344 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 15% 850 г
Хлор, Cl 49.21 мг 2300 мг 2.1% 2.7% 4674 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.332 мг 18 мг 7.4% 9.4% 1351 г
Йод, I 6.31 мкг 150 мкг 4.2% 5.3% 2377 г
Кобальт, Co 3.154 мкг 10 мкг 31.5% 40% 317 г
Марганец, Mn 0.2065 мг 2 мг 10.3% 13.1% 969 г
Медь, Cu 51.68 мкг 1000 мкг 5.2% 6.6% 1935 г
Молибден, Mo 1.893 мкг 70 мкг 2.7% 3.4% 3698 г
Селен, Se 11.563 мкг 55 мкг 21% 26.6% 476 г
Фтор, F 17.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23055 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 3.2% 3968 г
Цинк, Zn 0.6723 мг 12 мг 5.6% 7.1% 1785 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.429 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.532 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.811 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.581 г min 16.8 г 9.4% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.489 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Брокколи в яйце составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В ЯЙЦЕ

Брокколи в яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином C - 42,1 %, витамином H - 12,7 %, витамином K - 45,4 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 31,5 %, селеном - 21 %

Чем полезен Брокколи в яйце

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи в яйце, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты