Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриный фарш 600 г
Лук репчатый 100 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 200 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 12.4% 613 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.3% 918 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.3% 3369 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3088 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 2.2% 3462 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 8.1% 933 г
Витамин В4, холин 61.41 мг 500 мг 12.3% 9.3% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.873 мг 5 мг 17.5% 13.3% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 13.4% 568 г
Витамин В9, фолаты 2.8 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 9.8% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.3% 6000 г
гамма Токоферол 0.102 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 3.2% 2370 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.835 мг 20 мг 19.2% 14.6% 522 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 4.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.7 мг 2500 мг 14.1% 10.7% 711 г
Кальций, Ca 14.2 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7042 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 1.3% 6000 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 3.3% 2273 г
Натрий, Na 126.2 мг 1300 мг 9.7% 7.4% 1030 г
Сера, S 134.12 мг 1000 мг 13.4% 10.2% 746 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 13.4% 570 г
Хлор, Cl 18.1 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 3.6% 2088 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6522 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 11.4% 667 г
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 4.9% 1540 г
Медь, Cu 69.6 мкг 1000 мкг 7% 5.3% 1437 г
Молибден, Mo 0.6 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 11667 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 10.74 мкг 55 мкг 19.5% 14.8% 512 г
Фтор, F 8.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46512 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8333 г
Цинк, Zn 1.176 мг 12 мг 9.8% 7.4% 1020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 0.974 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 1.15 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.87 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.033 г от 4.7 до 16.8 г 22% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.681 г min 16.8 г 16% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.247 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.046 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.917 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 131,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.6 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 14,1 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 15 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 131,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги