Рецепт Котлеты с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с рисом

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 165 г
Морковь (Тушение) 2 Штука
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Универсальная Приправа [Maggi] 10 г
Яйцо куриное (Варка) 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.6 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 9.9% 442 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 8.3% 528 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 2.9% 1490 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1.1% 4140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325.1 мкг 900 мкг 36.1% 15.9% 277 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.791 мг 5 мг 35.8% 15.7% 279 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4% 1111 г
Витамин В4, холин 85.7 мг 500 мг 17.1% 7.5% 583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 5.8% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 6.4% 690 г
Витамин В9, фолаты 9.119 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4386 г
Витамин В12, кобаламин 1.545 мкг 3 мкг 51.5% 22.6% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5597 г
Витамин Н, биотин 2.793 мкг 50 мкг 5.6% 2.5% 1790 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.233 мг 20 мг 21.2% 9.3% 472 г
Ниацин 0.425 мг ~
Бетаин 5.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.48 мг 2500 мг 11% 4.8% 908 г
Кальций, Ca 32.14 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3111 г
Кремний, Si 21.373 мг 30 мг 71.2% 31.3% 140 г
Магний, Mg 28.88 мг 400 мг 7.2% 3.2% 1385 г
Натрий, Na 480.17 мг 1300 мг 36.9% 16.2% 271 г
Сера, S 177.34 мг 1000 мг 17.7% 7.8% 564 г
Фосфор, P 178.9 мг 800 мг 22.4% 9.8% 447 г
Хлор, Cl 667.69 мг 2300 мг 29% 12.7% 344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.1 мкг ~
Бор, B 64.1 мкг ~
Ванадий, V 40.37 мкг ~
Железо, Fe 2.092 мг 18 мг 11.6% 5.1% 860 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5597 г
Кобальт, Co 1.969 мкг 10 мкг 19.7% 8.7% 508 г
Литий, Li 1.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.2751 мг 2 мг 13.8% 6.1% 727 г
Медь, Cu 119.2 мкг 1000 мкг 11.9% 5.2% 839 г
Молибден, Mo 5.245 мкг 70 мкг 7.5% 3.3% 1335 г
Никель, Ni 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 17.068 мкг 55 мкг 31% 13.6% 322 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Титан, Ti 3.48 мкг ~
Фтор, F 24.39 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16400 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 3937 г
Цинк, Zn 3.898 мг 12 мг 32.5% 14.3% 308 г
Цирконий, Zr 1.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 1.124 г ~
Валин 0.867 г ~
Гистидин* 0.535 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.338 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.669 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 1.053 г ~
Аспарагиновая кислота 1.541 г ~
Глицин 1.083 г ~
Глутаминовая кислота 2.6 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.734 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.518 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 1.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.626 г min 16.8 г 27.5% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
Трансжиры 0.401 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.401 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.401 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с рисом составляет 227,6 кКал.

  • Порция = 156 гр (355.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.6 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С РИСОМ

Котлеты с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,1 %, бэта-каротином - 35,8 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 51,5 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 11 %, кремнием - 71,2 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 29 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 19,7 %, марганцем - 13,8 %, медью - 11,9 %, селеном - 31 %, цинком - 32,5 %

Чем полезен Котлеты с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с рисом, калорийность 227,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты