Рецепт Пельмени свинина-говядина =мое=. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени свинина-говядина =мое=

Тесто для пельменей =мое= 850 г
Свинина, тазобедренная часть 500 г
Говядина 2 кат. 500 г
Лук репчатый 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени свинина-говядина =мое=".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.5 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 7.4% 724 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.8% 609 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.7% 1450 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.5% 3608 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6294 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.962 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 8.8% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3% 1782 г
Витамин В4, холин 40.77 мг 500 мг 8.2% 4.4% 1226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 4.5% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 6.6% 813 г
Витамин В9, фолаты 10.134 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин В12, кобаламин 0.855 мкг 3 мкг 28.5% 15.4% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 2.7% 2008 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 3.5% 1534 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.1904 мг 20 мг 16% 8.6% 627 г
Ниацин 1.8 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.09 мг 2500 мг 7.3% 3.9% 1365 г
Кальций, Ca 17.63 мг 1000 мг 1.8% 1% 5672 г
Кремний, Si 1.432 мг 30 мг 4.8% 2.6% 2095 г
Магний, Mg 16.64 мг 400 мг 4.2% 2.3% 2404 г
Натрий, Na 191.63 мг 1300 мг 14.7% 7.9% 678 г
Сера, S 128.31 мг 1000 мг 12.8% 6.9% 779 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 7.6% 708 г
Хлор, Cl 283.99 мг 2300 мг 12.3% 6.6% 810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.8 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 17.91 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 4% 1326 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3191 г
Кобальт, Co 4.741 мкг 10 мкг 47.4% 25.6% 211 г
Марганец, Mn 0.186 мг 2 мг 9.3% 5% 1075 г
Медь, Cu 98.19 мкг 1000 мкг 9.8% 5.3% 1018 г
Молибден, Mo 8.774 мкг 70 мкг 12.5% 6.7% 798 г
Никель, Ni 5.247 мкг ~
Олово, Sn 23.28 мкг ~
Рубидий, Rb 60.5 мкг ~
Селен, Se 2.948 мкг 55 мкг 5.4% 2.9% 1866 г
Титан, Ti 2.19 мкг ~
Фтор, F 57.86 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 6913 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 5.9% 907 г
Цинк, Zn 1.4381 мг 12 мг 12% 6.5% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.419 г ~
Лизин 0.411 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.829 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.195 мг ~
бета Ситостерол 0.995 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.326 г min 16.8 г 7.9% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.138 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Пельмени свинина-говядина =мое= составляет 185,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ СВИНИНА-ГОВЯДИНА =МОЕ=

Пельмени свинина-говядина =мое= богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 47,4 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 11 %, цинком - 12 %

Чем полезен Пельмени свинина-говядина =мое=

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени свинина-говядина =мое=, калорийность 185,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени свинина-говядина =мое=, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы