Рецепт Омлет с кукурузой и печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с кукурузой и печенью

Печень говяжья (Жарка мелким куском) 120 г
Кукуруза, консервы 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Способ приготовления

Я делал в духовке, можно делать и на сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с кукурузой и печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12.7% 667 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8% 1057 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.4% 3476 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2960 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2976.3 мкг 900 мкг 330.7% 279.3% 30 г
Ретинол 2.536 мг ~
бета Каротин 0.376 мг 5 мг 7.5% 6.3% 1330 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 7.2% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.895 мг 1.8 мг 49.7% 42% 201 г
Витамин В4, холин 309.38 мг 500 мг 61.9% 52.3% 162 г
Витамин В5, пантотеновая 2.888 мг 5 мг 57.8% 48.8% 173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 12.1% 699 г
Витамин В9, фолаты 83.927 мкг 400 мкг 21% 17.7% 477 г
Витамин В12, кобаламин 20.691 мкг 3 мкг 689.7% 582.5% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 5.2% 1610 г
Витамин D, кальциферол 1.151 мкг 10 мкг 11.5% 9.7% 869 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 3% 2868 г
Витамин Н, биотин 40.549 мкг 50 мкг 81.1% 68.5% 123 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.9433 мг 20 мг 29.7% 25.1% 337 г
Ниацин 3.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.05 мг 2500 мг 7.8% 6.6% 1282 г
Кальций, Ca 38.45 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2601 г
Магний, Mg 15.31 мг 400 мг 3.8% 3.2% 2613 г
Натрий, Na 228.22 мг 1300 мг 17.6% 14.9% 570 г
Сера, S 150.25 мг 1000 мг 15% 12.7% 666 г
Фосфор, P 193.2 мг 800 мг 24.2% 20.4% 414 г
Хлор, Cl 89.45 мг 2300 мг 3.9% 3.3% 2571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.373 мг 18 мг 18.7% 15.8% 534 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 4% 2143 г
Кобальт, Co 10.367 мкг 10 мкг 103.7% 87.6% 96 г
Марганец, Mn 0.1469 мг 2 мг 7.3% 6.2% 1361 г
Медь, Cu 1354.47 мкг 1000 мкг 135.4% 114.4% 74 г
Молибден, Mo 39.382 мкг 70 мкг 56.3% 47.6% 178 г
Никель, Ni 21.305 мкг ~
Селен, Se 21.36 мкг 55 мкг 38.8% 32.8% 257 г
Фтор, F 104.33 мкг 4000 мкг 2.6% 2.2% 3834 г
Хром, Cr 12.28 мкг 50 мкг 24.6% 20.8% 407 г
Цинк, Zn 2.2745 мг 12 мг 19% 16% 528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.742 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 0.971 г ~
Лизин 0.847 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.538 г ~
Треонин 0.516 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 0.938 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 1.353 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 283.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.615 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.904 г min 16.8 г 11.3% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.687 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.712 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.065 г ~

Энергетическая ценность Омлет с кукурузой и печенью составляет 118,4 кКал.

  • Порция = 165 гр (195.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С КУКУРУЗОЙ И ПЕЧЕНЬЮ

Омлет с кукурузой и печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 330,7 %, витамином B2 - 49,7 %, холином - 61,9 %, витамином B5 - 57,8 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B9 - 21 %, витамином B12 - 689,7 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 81,1 %, витамином PP - 29,7 %, фосфором - 24,2 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 103,7 %, медью - 135,4 %, молибденом - 56,3 %, селеном - 38,8 %, хромом - 24,6 %, цинком - 19 %

Чем полезен Омлет с кукурузой и печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с кукурузой и печенью, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с кукурузой и печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги