Рецепт тефтели с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели с перловкой

Крупа перловая (Варка без слива вязкая)	200 г
Телятина 1 кат. (Тушение)	500 г
Свинина жирная (Тушение)	400 г
Лук репчатый (Припускание)	150 г
Морковь, красная (Запекание)	70 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные (Припускание)	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	80 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный молотый	1 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Вода	900 г
Масло подсолнечное	30 г

Способ приготовления

получается 12-15 фрикаделек массой 160-130гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175.1 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	962 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	6.2%	916 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	11.7%	491 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	2.5%	2258 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.4%	1667 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	1.8%	3201 г
Витамины
Витамин А, РЭ	70.1 мкг	900 мкг	7.8%	4.5%	1284 г
бета Каротин	0.386 мг	5 мг	7.7%	4.4%	1295 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	3.8%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	2.7%	2093 г
Витамин В4, холин	46.67 мг	500 мг	9.3%	5.3%	1071 г
Витамин В5, пантотеновая	0.419 мг	5 мг	8.4%	4.8%	1193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	5.9%	962 г
Витамин В9, фолаты	6.627 мкг	400 мкг	1.7%	1%	6036 г
Витамин В12, кобаламин	0.395 мкг	3 мкг	13.2%	7.5%	759 г
Витамин C, аскорбиновая	0.33 мг	90 мг	0.4%	0.2%	27273 г
Витамин D, кальциферол	0.053 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.985 мг	15 мг	6.6%	3.8%	1523 г
Витамин Н, биотин	1.201 мкг	50 мкг	2.4%	1.4%	4163 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.9045 мг	20 мг	19.5%	11.1%	512 г
Макроэлементы
Калий, K	162.47 мг	2500 мг	6.5%	3.7%	1539 г
Кальций, Ca	17.06 мг	1000 мг	1.7%	1%	5862 г
Кремний, Si	0.153 мг	30 мг	0.5%	0.3%	19608 г
Магний, Mg	16.52 мг	400 мг	4.1%	2.3%	2421 г
Натрий, Na	179.09 мг	1300 мг	13.8%	7.9%	726 г
Сера, S	115.15 мг	1000 мг	11.5%	6.6%	868 г
Фосфор, P	114.3 мг	800 мг	14.3%	8.2%	700 г
Хлор, Cl	237.67 мг	2300 мг	10.3%	5.9%	968 г
Микроэлементы
Бор, B	22.5 мкг	~
Ванадий, V	6.76 мкг	~
Железо, Fe	1.348 мг	18 мг	7.5%	4.3%	1335 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	1.1%	5172 г
Кобальт, Co	3.485 мкг	10 мкг	34.9%	19.9%	287 г
Марганец, Mn	0.1273 мг	2 мг	6.4%	3.7%	1571 г
Медь, Cu	135.71 мкг	1000 мкг	13.6%	7.8%	737 г
Молибден, Mo	5.173 мкг	70 мкг	7.4%	4.2%	1353 г
Селен, Se	1.006 мкг	55 мкг	1.8%	1%	5467 г
Фтор, F	88.17 мкг	4000 мкг	2.2%	1.3%	4537 г
Хром, Cr	3.53 мкг	50 мкг	7.1%	4.1%	1416 г
Цинк, Zn	1.5544 мг	12 мг	13%	7.4%	772 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	51 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность тефтели с перловкой составляет 175,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.1 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	11.4 г	-%
	Углеводы	9.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ПЕРЛОВКОЙ

тефтели с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 34,9 %, медью - 13,6 %, цинком - 13 %

Чем полезен тефтели с перловкой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тефтели с перловкой, калорийность 175,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели с перловкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса

Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой

Камбала запечённая в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2024-05-28

Калорийность: 1041 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе