Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста (ламинария) 100 г
Огурец парниковый 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Лук зеленый (перо) 6 г
Майонез лёгкий 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.4 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2326 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 7% 1949 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.9% 1167 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.7% 8423 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.8% 5000 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.1% 2684 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 11.7% 1170 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 3.7% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 11.2% 1241 г
Витамин В4, холин 71.27 мг 500 мг 14.3% 19.8% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 18.2% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 4% 3509 г
Витамин В9, фолаты 4.077 мкг 400 мкг 1% 1.4% 9811 г
Витамин В12, кобаламин 0.557 мкг 3 мкг 18.6% 25.7% 539 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 4.7% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 7.9% 1770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 5.2% 2636 г
Витамин Н, биотин 6.672 мкг 50 мкг 13.3% 18.4% 749 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 41.2% 335 г
Витамин РР, НЭ 0.8359 мг 20 мг 4.2% 5.8% 2393 г
Ниацин 0.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 495.08 мг 2500 мг 19.8% 27.3% 505 г
Кальций, Ca 37.22 мг 1000 мг 3.7% 5.1% 2687 г
Кремний, Si 32.966 мг 30 мг 109.9% 151.8% 91 г
Магний, Mg 78.54 мг 400 мг 19.6% 27.1% 509 г
Натрий, Na 256.49 мг 1300 мг 19.7% 27.2% 507 г
Сера, S 103.97 мг 1000 мг 10.4% 14.4% 962 г
Фосфор, P 79.6 мг 800 мг 10% 13.8% 1005 г
Хлор, Cl 494.29 мг 2300 мг 21.5% 29.7% 465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.4 мкг ~
Бор, B 101.3 мкг ~
Ванадий, V 36.3 мкг ~
Железо, Fe 7.553 мг 18 мг 42% 58% 238 г
Йод, I 1064.52 мкг 150 мкг 709.7% 980.2% 14 г
Кобальт, Co 9.314 мкг 10 мкг 93.1% 128.6% 107 г
Литий, Li 3.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 7.9% 1754 г
Медь, Cu 87.43 мкг 1000 мкг 8.7% 12% 1144 г
Молибден, Mo 2.939 мкг 70 мкг 4.2% 5.8% 2382 г
Никель, Ni 0.145 мкг ~
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Селен, Se 8.514 мкг 55 мкг 15.5% 21.4% 646 г
Стронций, Sr 85.38 мкг ~
Титан, Ti 22.88 мкг ~
Фтор, F 160.25 мкг 4000 мкг 4% 5.5% 2496 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 4.7% 2941 г
Цинк, Zn 0.8562 мг 12 мг 7.1% 9.8% 1402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.037 г min 16.8 г 6.2% 8.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.4%

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 72,4 кКал.

  • Порция = 79 гр (57.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.4 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином H - 13,3 %, витамином K - 29,8 %, калием - 19,8 %, кремнием - 109,9 %, магнием - 19,6 %, хлором - 21,5 %, железом - 42 %, йодом - 709,7 %, кобальтом - 93,1 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 72,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы