Рецепт Свинной язык с грибами и овощами под соусом кари. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинной язык с грибами и овощами под соусом кари

Язык свиной отварной 100 г
Морковь 50 г
Сельдерей 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Картофель 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинной язык с грибами и овощами под соусом кари".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1139 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.1% 667 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.8% 629 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.7% 4056 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 550.8 мкг 900 мкг 61.2% 41.4% 163 г
альфа Каротин 0.096 мкг ~
бета Каротин 3.306 мг 5 мг 66.1% 44.7% 151 г
бета Криптоксантин 0.2 мкг ~
Ликопин 0.16 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.632 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 7.6% 896 г
Витамин В4, холин 5.27 мг 500 мг 1.1% 0.7% 9488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.3% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 11.1% 612 г
Витамин В9, фолаты 9.958 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4017 г
Витамин В12, кобаламин 0.592 мкг 3 мкг 19.7% 13.3% 507 г
Витамин C, аскорбиновая 12.6 мг 90 мг 14% 9.5% 714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.875 мг 15 мг 5.8% 3.9% 1714 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 5.7% 1176 г
Витамин РР, НЭ 4.4826 мг 20 мг 22.4% 15.1% 446 г
Ниацин 2.593 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.85 мг 2500 мг 11.8% 8% 851 г
Кальций, Ca 35.71 мг 1000 мг 3.6% 2.4% 2800 г
Кремний, Si 15.58 мг 30 мг 51.9% 35.1% 193 г
Магний, Mg 35.4 мг 400 мг 8.9% 6% 1130 г
Натрий, Na 539.5 мг 1300 мг 41.5% 28.1% 241 г
Сера, S 116.8 мг 1000 мг 11.7% 7.9% 856 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 10.5% 640 г
Хлор, Cl 745.84 мг 2300 мг 32.4% 21.9% 308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.6 мкг ~
Бор, B 77.4 мкг ~
Ванадий, V 54.44 мкг ~
Железо, Fe 2.446 мг 18 мг 13.6% 9.2% 736 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Кобальт, Co 3.974 мкг 10 мкг 39.7% 26.8% 252 г
Литий, Li 18.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.2143 мг 2 мг 10.7% 7.2% 933 г
Медь, Cu 64.89 мкг 1000 мкг 6.5% 4.4% 1541 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 7.7% 875 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Рубидий, Rb 135.3 мкг ~
Селен, Se 0.194 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28351 г
Стронций, Sr 17.4 мкг ~
Фтор, F 18.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22099 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 4.1% 1656 г
Цинк, Zn 0.1947 мг 12 мг 1.6% 1.1% 6163 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.736 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинной язык с грибами и овощами под соусом кари составляет 147,9 кКал.

  • Порция = 250 гр (369.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.9 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИННОЙ ЯЗЫК С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ ПОД СОУСОМ КАРИ

Свинной язык с грибами и овощами под соусом кари богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,2 %, бэта-каротином - 66,1 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином C - 14 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 11,8 %, кремнием - 51,9 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 32,4 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 39,7 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Свинной язык с грибами и овощами под соусом кари

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинной язык с грибами и овощами под соусом кари, калорийность 147,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинной язык с грибами и овощами под соусом кари, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы