Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Вода водопроводная питьевая	50 г
Цветная капуста (Варка без слива)	450 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.6 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2607 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	5.3%	2923 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	11.3%	1366 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.9%	5341 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	17%	909 г
Вода	84.8 г	2273 г	3.7%	5.7%	2680 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.2 мкг	900 мкг	3.7%	5.7%	2711 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	1.2%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	9.1%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	8.5%	1818 г
Витамин В4, холин	47.23 мг	500 мг	9.4%	14.6%	1059 г
Витамин В5, пантотеновая	0.85 мг	5 мг	17%	26.3%	588 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	11%	1408 г
Витамин В9, фолаты	16.849 мкг	400 мкг	4.2%	6.5%	2374 г
Витамин C, аскорбиновая	29.3 мг	90 мг	32.6%	50.5%	307 г
Витамин D, кальциферол	0.07 мкг	10 мкг	0.7%	1.1%	14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.252 мг	15 мг	1.7%	2.6%	5952 г
Витамин Н, биотин	1.538 мкг	50 мкг	3.1%	4.8%	3251 г
Витамин К, филлохинон	16.7 мкг	120 мкг	13.9%	21.5%	719 г
Витамин РР, НЭ	0.8988 мг	20 мг	4.5%	7%	2225 г
Ниацин	0.534 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.31 мг	2500 мг	8.7%	13.5%	1145 г
Кальций, Ca	29.01 мг	1000 мг	2.9%	4.5%	3447 г
Кремний, Si	13.814 мг	30 мг	46%	71.2%	217 г
Магний, Mg	17.12 мг	400 мг	4.3%	6.7%	2336 г
Натрий, Na	191.2 мг	1300 мг	14.7%	22.8%	680 г
Сера, S	20.77 мг	1000 мг	2.1%	3.3%	4815 г
Фосфор, P	50.9 мг	800 мг	6.4%	9.9%	1572 г
Хлор, Cl	277.63 мг	2300 мг	12.1%	18.7%	828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	357.9 мкг	~
Бор, B	314 мкг	~
Железо, Fe	1.444 мг	18 мг	8%	12.4%	1247 г
Йод, I	2.2 мкг	150 мкг	1.5%	2.3%	6818 г
Кобальт, Co	0.07 мкг	10 мкг	0.7%	1.1%	14286 г
Марганец, Mn	0.0992 мг	2 мг	5%	7.7%	2016 г
Медь, Cu	45.57 мкг	1000 мкг	4.6%	7.1%	2194 г
Молибден, Mo	5.535 мкг	70 мкг	7.9%	12.2%	1265 г
Никель, Ni	5.557 мкг	~
Селен, Se	0.6 мкг	55 мкг	1.1%	1.7%	9167 г
Фтор, F	9.05 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	44199 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	2.2%	7246 г
Цинк, Zn	0.2955 мг	12 мг	2.5%	3.9%	4061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.398 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.001 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.002 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.004 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.84 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.093 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.174 г	~
6:0 Капроновая	0.039 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.088 г	~
12:0 Лауриновая	0.113 г	~
14:0 Миристиновая	0.364 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.145 г	~
18:0 Стеариновая	0.35 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.246 г	min 16.8 г	7.4%	11.5%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.133 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.116 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.039 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 64,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.6 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	84.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17 %, витамином C - 32,6 %, витамином K - 13,9 %, кремнием - 46 %, хлором - 12,1 %

Чем полезен Цветная капуста

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 64,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет с ростбифом, помидором, творожным сливочным сыром, кедровыми орешками с ниточкой устричного со...

Рулетики из курицы и кабачка

Автор Mandarinka Masha

133.1

7.4

3.3

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе