Рецепт Тушенка из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенка из свинины

Свинина мясная (Тушение) 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенка из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 442.1 ккал 1684 ккал 26.3% 5.9% 381 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 5.3% 429 г
Жиры 41.1 г 56 г 73.4% 16.6% 136 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 46.2 г 2273 г 2% 0.5% 4920 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.078 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.162 мкг ~
Ликопин 0.13 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.948 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.507 мг 1.5 мг 33.8% 7.6% 296 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 2.1% 1091 г
Витамин В4, холин 92.61 мг 500 мг 18.5% 4.2% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 2.5% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 3.7% 619 г
Витамин В9, фолаты 2.773 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 0.7% 3000 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.1633 мг 20 мг 35.8% 8.1% 279 г
Ниацин 3.377 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.61 мг 2500 мг 14.3% 3.2% 701 г
Кальций, Ca 13.81 мг 1000 мг 1.4% 0.3% 7241 г
Магний, Mg 30.55 мг 400 мг 7.6% 1.7% 1309 г
Натрий, Na 320.79 мг 1300 мг 24.7% 5.6% 405 г
Сера, S 273.27 мг 1000 мг 27.3% 6.2% 366 г
Фосфор, P 201.8 мг 800 мг 25.2% 5.7% 396 г
Хлор, Cl 445.66 мг 2300 мг 19.4% 4.4% 516 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.201 мг 18 мг 12.2% 2.8% 818 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 0.6% 3979 г
Кобальт, Co 10.071 мкг 10 мкг 100.7% 22.8% 99 г
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 1.3% 1682 г
Медь, Cu 131.58 мкг 1000 мкг 13.2% 3% 760 г
Молибден, Mo 16.416 мкг 70 мкг 23.5% 5.3% 426 г
Никель, Ni 14.857 мкг ~
Олово, Sn 36.23 мкг ~
Селен, Se 0.032 мкг 55 мкг 0.1% 171875 г
Фтор, F 83.94 мкг 4000 мкг 2.1% 0.5% 4765 г
Хром, Cr 16.31 мкг 50 мкг 32.6% 7.4% 307 г
Цинк, Zn 2.6246 мг 12 мг 21.9% 5% 457 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.145 г ~
Валин 1.081 г ~
Гистидин* 0.741 г ~
Изолейцин 0.924 г ~
Лейцин 1.396 г ~
Лизин 1.612 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.688 г ~
Треонин 0.846 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.429 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.004 г ~
Аспарагиновая кислота 1.723 г ~
Гидроксипролин 0.221 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.892 г ~
Пролин 0.853 г ~
Серин 0.795 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 14.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.559 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 5.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.979 г min 16.8 г 113% 25.6%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.442 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.848 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.497 г от 11.2 до 20.6 г 40.2% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.287 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.182 г ~

Энергетическая ценность Тушенка из свинины составляет 442,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 442.1 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 41.1 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 46.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНКА ИЗ СВИНИНЫ

Тушенка из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,8 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином PP - 35,8 %, калием - 14,3 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 19,4 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 100,7 %, медью - 13,2 %, молибденом - 23,5 %, хромом - 32,6 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Тушенка из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенка из свинины, калорийность 442,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенка из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги