Рецепт Хлеб Здоровье от Ольги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Здоровье от Ольги

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 200 г
Семена льна 40 г
Тыквенные семечки, сушеные 40 г
Кунжут 40 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Мука из сорго, цельнозерновая 100 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчичное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус яблочный 1 tbsp
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 0,5 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Здоровье от Ольги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 450.4 ккал 1684 ккал 26.7% 5.9% 374 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 4.1% 539 г
Жиры 24.3 г 56 г 43.4% 9.6% 230 г
Углеводы 41.6 г 219 г 19% 4.2% 526 г
Углеводы (общие) 20.9 г ~
Пищевые волокна 10.3 г 20 г 51.5% 11.4% 194 г
Вода 12.1 г 2273 г 0.5% 0.1% 18785 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 0.7% 3072 г
альфа Каротин 6.597 мкг ~
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 1.3% 1656 г
бета Криптоксантин 67.768 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 270.722 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.578 мг 1.5 мг 38.5% 8.5% 260 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 2.1% 1078 г
Витамин В4, холин 41.11 мг 500 мг 8.2% 1.8% 1216 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 2.5% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 3.9% 567 г
Витамин В9, фолаты 44.317 мкг 400 мкг 11.1% 2.5% 903 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.1% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.351 мг 15 мг 22.3% 5% 448 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 5.273 мг ~
дельта Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 34.089 мкг 50 мкг 68.2% 15.1% 147 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 1.6% 1395 г
Витамин РР, НЭ 6.326 мг 20 мг 31.6% 7% 316 г
Ниацин 2.63 мг ~
Бетаин 0.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 471.75 мг 2500 мг 18.9% 4.2% 530 г
Кальций, Ca 187.81 мг 1000 мг 18.8% 4.2% 532 г
Кремний, Si 53.987 мг 30 мг 180% 40% 56 г
Магний, Mg 260.46 мг 400 мг 65.1% 14.5% 154 г
Натрий, Na 411.52 мг 1300 мг 31.7% 7% 316 г
Сера, S 110.87 мг 1000 мг 11.1% 2.5% 902 г
Фосфор, P 442 мг 800 мг 55.3% 12.3% 181 г
Хлор, Cl 416.6 мг 2300 мг 18.1% 4% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.6 мкг ~
Бор, B 160.1 мкг ~
Ванадий, V 94.77 мкг ~
Железо, Fe 6.744 мг 18 мг 37.5% 8.3% 267 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 0.4% 5435 г
Кобальт, Co 2.548 мкг 10 мкг 25.5% 5.7% 392 г
Литий, Li 9.34 мкг ~
Марганец, Mn 1.7831 мг 2 мг 89.2% 19.8% 112 г
Медь, Cu 770.06 мкг 1000 мкг 77% 17.1% 130 г
Молибден, Mo 18.214 мкг 70 мкг 26% 5.8% 384 г
Никель, Ni 27.946 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 13.165 мкг 55 мкг 23.9% 5.3% 418 г
Стронций, Sr 131.47 мкг ~
Титан, Ti 17.35 мкг ~
Фтор, F 21.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18349 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 2.6% 870 г
Цинк, Zn 3.4653 мг 12 мг 28.9% 6.4% 346 г
Цирконий, Zr 22.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.754 г ~
Аргинин* 1.454 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 1.071 г ~
Лизин 0.541 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.72 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.656 г ~
Заменимые аминокислоты 1.702 г ~
Аланин 0.744 г ~
Аспарагиновая кислота 1.297 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.833 г ~
Глутаминовая кислота 2.816 г ~
Пролин 0.69 г ~
Серин 0.712 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.915 мг ~
Кампестерол 3.939 мг ~
Стигмастерол 0.963 мг ~
бета Ситостерол 69.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.089 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.824 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.052 г min 16.8 г 59.8% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.236 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.606 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.117 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.015 г от 11.2 до 20.6 г 89.4% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.377 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.1 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.278 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Хлеб Здоровье от Ольги составляет 450,4 кКал.

  • Порция = 91 гр (409.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 450.4 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 24.3 г -%
Углеводы 41.6 г -%
Пищевые волокна 10.3 г -%
Вода 12.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЗДОРОВЬЕ ОТ ОЛЬГИ

Хлеб Здоровье от Ольги богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,5 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином E - 22,3 %, витамином H - 68,2 %, витамином PP - 31,6 %, калием - 18,9 %, кальцием - 18,8 %, кремнием - 180 %, магнием - 65,1 %, фосфором - 55,3 %, хлором - 18,1 %, железом - 37,5 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 89,2 %, медью - 77 %, молибденом - 26 %, селеном - 23,9 %, хромом - 11,5 %, цинком - 28,9 %

Чем полезен Хлеб Здоровье от Ольги

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб Здоровье от Ольги, калорийность 450,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Здоровье от Ольги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы